iRss by iGetWeb

test01

Wed, 30 Sep 2015 16:10:55 +0700

test

Wed, 30 Sep 2015 15:58:06 +0700

วันจันทร์ - วันเสาร์ ตั้งแต่ 9.00 - 17.-30 น. Happy Cups Office: 35/17 Ladprao 44 Sarmsennok Huykhwang Bangkok 10310 Thailand 084-639-8778 (DTAC), 084-425-1063 (AIS) happy-cups@hotmail.com • หน้าปากซอย จะสังเกตเห็นธนาคารกรุงเทพติดปั้มเชลล์ (ด้านขวามือ) และ ร้าน มอเตอร์ไซด์ฮอนด้า ลาดพร้าว44 (ด้านซ้ายมือ) มีสะพานลอยหน้าร้านมอเตอร์ไซด์ • ตรงเข้ามาในซอย จนถึงเกือบสุดซอย (เป็นซอยตันค่ะ) ไม่เกิน 5 นาที จะมี ทาวน์เฮ้าส์หลายๆหลัง • เดินผ่านมาให้สังเกต รั้วใหญ่ๆ สีขาว (ด้านซ้ายมือ) ตรงข้ามกับ บ้านเลขที่ 50 (ด้านขวามือ ก่อนถึงแยก 6 ) • สามารถเข้ามาจอดรถในรั้วสีขาวได้เลยค่ะ แฮปปี้คัพจะอยู่หลังแรก ด้านขวามือค่ะ มาจากทางลาดพร้าวซอย 1 ขับรถตรงมาเจอ สี่แยกไฟแดงใหญ่ 1 (ตรงมาทางบางกะปิ) ไฟแดงที่ 2 รอเลี้ยวขวาเข้าซอย ลาดพร้าว 44 ตรงข้ามกับ ซอยภาวนา มีสัญญาณไฟแดงหน้าปากซอย สามารถ เลี้ยวขวาเข้าซอยได้เลย โปรดรอสัญญา ไฟเขียวที่ เป็นรูปลูกศร ให้เลี้ยวขวา เข้าซอย มาจากทางบางกระปิ ให้ขับตรงมาจะเห็นสะพานข้ามแยกลาดพร้าว-รามอินทรา ขับตรงมา ผ่าน 3 ไฟแดง ลาดพร้าว 80 - ลาดพร้าว 64 • สามแยกโชคชัย 4 และ เตรียมตัวเลี้ยวซ้ายที่ไฟแดง ที่ 4 ตัวแทนจำหน่ายสินค้าแฮปปี้คัพ• ร้านสุขสันต์พาโชค ตลาดสี่มุมเมือง เปิดวันจันทร์-วันเสาร์ (ปิดวันอาทิตย์) ติดต่อ 02-536-6935• ร้านไทยฟัง ประชาสงเคราะห์ เปิดทุกวัน ติดต่อ 084-646-1084, 02-640-6468• ร้านเกียรติโชคชัย โชคชัย4 เปิดวันจันทร์-วันเสาร์ (ปิดวันอาทิตย์) ติดต่อ 02-539-0369• ร้านเคซีซี แพคเกจจิ้ง โชคชัย4 ซอย 6 เปิดทุกวัน ติดต่อ 02-538-2899• ร้านชวนชม เสนานิคมซอย1 เปิดทุกวัน ติดต่อ 02-941-9966, 081-755-0059• ร้านมิสเตอร์ ลอยด์ ร่มเกล้า เปิดทุกวัน ติดต่อ 02-909-8256, 081-818-3928• ร้านอี้เหวิน ลาดพร้าว71 (สุคนธสวัสดิ์) ปิดทุกวันอาทิตย์ที่2,3ของเดือน ติดต่อ 089-198-7134• ร้านเกียรติสิน สะพานควาย เปิดทุกวัน ติดต่อ 02-278-4838, 02-279-6682• ร้านแป้งสาลี วังหิน เปิดทุกวัน ติดต่อ 089-485-2723• ร้านโชคดี ลาดพร้าว101 เปิดทุกวัน ติดต่อ 02-562-0359, 087-496-5542 เงื่อนไขการสั่งซื้อสินค้ากับแฮปปี้คัพ 1.กรุณาสั่งสินค้าล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน 2.ราคาสินค้าที่อยู่บนเว็บไซด์ยังไม่ได้ร่วมค่าจัดส่งสินค้า (กรุณาดูรายละเอียดอัตราค่าส่งสินค้า) 3.หลังจากทำการจัดซื้อสินค้า กรุณาชำระเงินค่าสินค้าและเก็บใบเสร็จรับเงินไว้เป็นเอกสารอ้างอิง 4.ทางแฮปปี้คัพจะทำการส่งสินค้าหลังจากลูกค้าชำระค่าสินค้า 1 วันทำการ ช่องทางการจัดส่งสินค้า• ทางไปรษณีย์• รถตู้ (จากอนุเสาวรีย์ขัย)• รถทัวร์ (จากหมอชิต) • ขนส่ง สำหรับปริมาณมาก ตั้งแต่ 20 กก.ขึ้นไป วิธีการชำระเงิน• ชำระเงินสด ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมเว็บไซด์แฮปปี้คัพค่ะ

HAPPY CUP EXCLUSIVE COURSE

Wed, 30 Nov -001 00:00:00 +0642

HAPPY CUP EXCLUSIVE COURSE คอร์สเรียนเมนูพิเศษ CREATE YOUR SPECIAL DRINKS & DESSERT เทรนด์ 1วันจัดเต็มคอร์สเรียน จัดกลุ่ม 1-5ท่าน เพื่อให้ทุกท่านได้เรียนรู้อย่างเต็มที่ รวมถึงได้ปฏิบัติและชิมเครื่องดื่มและสมู้ทตี้&วาฟเฟิลหลากหลายเมนูรายละเอียดด้านล่าง PART 1: เน้นปฏิบัติ ให้ลงมือชงและให้ชิมเมนูต่างๆ • แนะนำวิธีการใช้งานเครื่องและอุปกรณ์ต่างๆอย่างถูกต้อง และ การเลือกวัตถุดิบ • สอนสูตรการทำเครื่องดื่มเมนูพิเศษ รวมถึงขนมที่สามารถต่อยอดการขาย ที่ต่างจากเมนูพื้นฐาน • สอนวิธีการเสิร์ฟ และ ตกแต่งหน้าตาหลากหลายเพื่อความสวยงาม, เพิ่มอรรถรส และมูลค่าให้กับเครื่องดื่มและขนมให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น • สอนเทคนิคการปรับสูตรเครื่องดื่มและขนมให้ได้รสชาติตามที่ลูกค้าต้องการ HAPPY CUP EXCLUSIVE COURSE: 1 วัน เวลา 9.30-17.00น. สามารถเลือกทำเครื่องดื่มและขนมปั่นเย็น รวม20เมนู มีเอกสารสูตรเครื่องดื่มอื่นๆและขนมปั่นเย็น แจกให้ทั้งหมด40เมนู DESSERT COURSE: 1วัน เวลา 9.30-15.00น. ขนมปั่นเย็น รวมทั้งหมด 9 เมนู มีเอกสารสูตรเครื่องดื่มอื่นๆและขนมปั่นเย็นแจกให้ทั้งหมด 40เมนู กาแฟเย็น-ปั่น:อิงลิช ทอฟฟี่ มัคคีอาโต้, ไวท์ช็อคโกแลต ลาวา,คาปูชิโน่ไวท์มอลต์,ไอซ์โคโคนัท คาเฟ่ลาเต้, เฟรนช์ วนิลา มอคค่า, โคโคนัท ลาเต้ สไตล์ไทย ไทย, ชาแฟ,ชาแฟสูตรคาปูชิโน่,กาแฟชาเขียว สูตรลาเต้ เครื่องดื่มชา-โกโก้-นมสดปั่น:ดับเบิ้ลโคโค ลาวา, ชาเขียวมะพร้าวปั่น, โกโก้ โคโคนัท เย็น,โกโก้ สตอเบอรี่, เนสทีไวท์มอลต์ สูตรเข้มข้น, โอริโอ้ครีมมี่ เฟรปปูชิโน่, สตอเบอรี่ คุ้กกี้แอนด์ครีม, บานาน่า ครีมมี่,ไวท์มอลต์ คาราเมล นมสดปั่น, สตอเบอรี่ แอนด์ บานาน่า เฟรป, TWINING WILD BERRY FRAPPE เครื่องดื่มอิตาเลี่ยนโซดา: Lime Mojito Mint, APPLE PLUM, Strawberry Mint Sour,Blue sweet&sour,MIXED BERRY, Honey Lemon ขนมปั่นเย็น&วาฟเฟิล ฺBY HAPPY CUP จั้มบะนมสด-PINKY SWEETIE ซุปเปอร์ โกโก้-SUPER COCOA ไวท์มอลต์ครีมมี่-White MALT CREAMY สตอเบอรี่ คุ้กกี่แอนด์ครีม-STRAWBERRY Cookie n' Cream ชาไทยปั่น สูตรเฉพาะ-Signature Thai Tea สมู้ทตี้ออเร้นท์-Smoothie Orange บลูเบอรี่สมู้ทตี้- Blueberry Smoothie ชาเขียวมะลิปั่น-Jasmine Green Tea กาแฟนมปั่น-I love coffee CREATE SPECIAL MENU หลากหลายเมนู สูตรเฉพาะแฮปปี้คัพฟรี!!!! เอกสารประกอบการเรียน ทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ และ อาหารกลางวัน • สูตรการทำเครื่องดื่มเมนูพิเศษและขนมหวานเมนูต่างๆ

HAPPY CUP WORK SHOP

Wed, 30 Nov -001 00:00:00 +0642

HAPPY CUP WORK SHOP เรียนรู้การทำกาแฟเต็มคอร์ส และเครื่องดื่มอื่นๆหลากหลายเมนู คอร์สเรียน จัดกลุ่ม 1-5ท่าน เพื่อให้ทุกท่านได้ฝึกฝนการใช้เครื่องและอุปกรณ์ต่างๆอย่างเต็มที่ รวมถึงได้ชงและชิมเครื่องดื่มทุกเมนูที่แจ้งรายละเอียดด้านล่าง PART 1: ทฤษฎี • องค์ประกอบสำคัญที่ควรรู้ก่อนเปิดร้านกาแฟ • การเลือกเครื่องชง,เครื่องบดเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์ต่างๆให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละร้าน • ความรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ สายพันธ์,การคั่ว,การเบลนด์เมล็ด และการเก็บรักษา ที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ • พื้นฐานในการทำกาแฟเอสเปรสโซ่ช๊อต สอนเทคนิคในการทำให้เหมาะกับแต่ละร้าน • รู้จักกาแฟแต่ละเมนู อย่างเข้าใจ • คำนวณต้นทุนเครื่องดื่ม เพื่อนำไปใช้ในการตั้งราคาขายPART 2: เน้นปฏิบัติ ให้ลงมือชงและให้ชิมเครื่องดื่มเมนูต่างๆ • ทำความรู้จักกับวิธีการใช้เครื่องชงกาแฟ, เครื่องบด และ อุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงการดูแลรักษา • สาธิตการทำกาแฟเอสเปรสโซ่ช๊อต อย่างถูกต้องและไม่ถูกต้อง ***สอนเทคนิคในการทำให้เหมาะกับแต่ละร้าน*** • สอนการแต่งหน้าเมนูกาแฟร้อน CAPPUCCINO ART • เรียนรู้วิธีการเป่าโฟมนมร้อน และ การปั้มโฟมนมเย็น • สอนวิธีการเสิร์ฟเครื่องดื่ม ร้อน-เย็น-ปั่น หลากหลายแบบเพื่อความสวยงามและ เพิ่มมูลค่า • สอนเทคนิคการปรับสูตรเครื่องดื่มให้ได้รสชาติตามที่ลูกค้าต้องการHAPPY CUP WORK SHOP: 1 วัน เริ่มเรียน 9.00-17.00น. • กาแฟร้อน: เอสเปรสโซ่ SINGLE SHOT, อเมริกาโน่, คาปูชิโน่, คาเฟ่ ลาเต้, มอคค่า • กาแฟเย็น: เอสเปรสโซ่เย็น สไตล์ไทย, อเมริกาโน่, คาปูชิโน่, คาเฟ่ ลาเต้, มอคค่า, คาราเมลมัคคีอาโต้ • กาแฟปั่น: สอนเมนูพิเศษ กาแฟลาวาสูตรเฉพาะแฮปปี้คัพ • เครื่องดื่มชา-โกโก้: ชามะนาว, ชาผลไม้, ชาไทย, ชานมสูตรพิเศษ, ชาเขียวลาเต้, โกโก้ • เครื่องดื่มสบายๆ: อิตาเลี่ยนโซดา และ ผลไม้ปั่น: สตอเบอรี่ เฟรปเป้, บลูเบอรี่ สมู้ทตี้, กล้วยหอมนมสดฟรี!!!! เอกสารประกอบการเรียน ทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ และ อาหารกลางวัน • องค์ประกอบสำคัญที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ • สูตรการทำกาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆ ร้อน-เย็น-ปั่น ทั้ง 16ออนซ์และ22ออนซ์, วิธีการใช้งาน เครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ, วิธีการดูแลรักษาเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ ,วิธีเป่าโฟมนม, รายละเอียดวัตถุดิบที่ใช้สำหรับร้านกาแฟ, รายการอุปกรณ์ ที่จำเป็นที่ต้องใช้ • การคำนวณต้นทุนเครื่องดื่ม และ การเช็คยอดขายเครื่องดื่มในแต่ละวัน

HAPPY CUP COFFEE CLASS

Wed, 30 Nov -001 00:00:00 +0642

HAPPY CUP COFFEE CLASS เรียนรู้การทำกาแฟแบบมืออาชีพ เรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐานเกี่ยวกับการทำกาแฟ และสอนสูตรกาแฟหลากลายเมนู สูตรเฉพาะแฮปปี้คัพ อร่อย กลมกล่อม ขายได้จริง ต้นทุนไม่สูงคอร์สเรียน จัดกลุ่ม 1-5ท่าน เพื่อให้ทุกท่านได้ฝึกฝนการใช้เครื่องและอุปกรณ์ต่างๆอย่างเต็มที่ รวมถึงได้ชงและชิมกาแฟทุกเมนูที่แจ้งรายละเอียดด้านล่าง PART 1: ทฤษฎี • องค์ประกอบสำคัญที่ควรรู้ก่อนเปิดร้านกาแฟ • การเลือกเครื่องชง,เครื่องบดเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์ต่างๆให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละร้าน • ความรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ สายพันธ์,การคั่ว,การเบลนด์เมล็ด และการเก็บรักษา ที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ • พื้นฐานในการทำกาแฟเอสเปรสโซ่ช๊อต สอนเทคนิคในการทำให้เหมาะกับแต่ละร้าน • รู้จักกาแฟแต่ละเมนู อย่างเข้าใจ • คำนวณต้นทุนเครื่องดื่ม เพื่อนำไปใช้ในการตั้งราคาขายPART 2: เน้นปฏิบัติ ให้ลงมือชงและให้ชิมเครื่องดื่มเมนูต่างๆ • ทำความรู้จักกับวิธีการใช้เครื่องชงกาแฟ, เครื่องบด และ อุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงการดูแลรักษา • สาธิตการทำกาแฟเอสเปรสโซ่ช๊อต อย่างถูกต้องและไม่ถูกต้อง ***สอนเทคนิคในการทำให้เหมาะกับแต่ละร้าน*** • สอนการแต่งหน้าเมนูกาแฟร้อน CAPPUCCINO ART • เรียนรู้วิธีการเป่าโฟมนมร้อน และ การปั้มโฟมนมเย็น • สอนวิธีการเสิร์ฟเครื่องดื่ม ร้อน-เย็น-ปั่น หลากหลายแบบเพื่อความสวยงามและ เพิ่มมูลค่า • สอนเทคนิคการปรับสูตรเครื่องดื่มให้ได้รสชาติตามที่ลูกค้าต้องการHAPPY CUP COFFEE CLASS: 1วัน เริ่มเรียน 9.00-15.00น. • กาแฟร้อน: เอสเปรสโซ่ SINGLE SHOT, อเมริกาโน่, คาปูชิโน่, คาเฟ่ ลาเต้, มอคค่า • กาแฟเย็น: เอสเปรสโซ่เย็น สไตล์ไทย, อเมริกาโน่, คาปูชิโน่, คาเฟ่ ลาเต้, มอคค่า, คาราเมลมัคคีอาโต้ • กาแฟปั่น: สอนเมนูพิเศษ กาแฟลาวาสูตรเฉพาะแฮปปี้คัพฟรี!!!! เอกสารประกอบการเรียน ทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ และ อาหารกลางวัน • องค์ประกอบสำคัญที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ • สูตรการทำกาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆ ร้อน-เย็น-ปั่น ทั้ง 16ออนซ์และ22ออนซ์, วิธีการใช้งาน เครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ, วิธีการดูแลรักษาเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ ,วิธีเป่าโฟมนม, รายละเอียดวัตถุดิบที่ใช้สำหรับร้านกาแฟ, รายการอุปกรณ์ ที่จำเป็นที่ต้องใช้ • การคำนวณต้นทุนเครื่องดื่ม และ การเช็คยอดขายเครื่องดื่มในแต่ละวัน ***คลาสที่นัดเรียนเฉพาะกลุ่ม ไม่รวมกับท่านอื่น สามารถนำเครื่องที่จะ.ใช้ขายจริง มาลองชง,เซ็ทเครื่องและเซ็ทสูตรได้นะคะ***

คอร์สเรียน

Wed, 30 Nov -001 00:00:00 +0642

HAPPY CUP TRAINING สามารถนัดวันเรียนได้เลยค่ะ วันอังคาร-วันเสาร์ เวลา 9.00-15.00น., 9.30-17.00น. ผู้ร่วมเทรนด์/กลุ่ม coffee class work shop Dessert Course Exclusive course PRIVATE: 1ท่าน 3,500 5,500 5,900 8,000 BUDDY: 2ท่าน 2,000 3,000 3,500 5,000 TRIPLE: 3ท่าน 1,500 2,500 3,000 4,000 GANG: 4ท่าน 1,250 2,000 2,500 3,500 GROUP: 5ท่าน 1,100 1,800 2,000 3,000 คอร์สเรียน จัดกลุ่ม 1-5ท่าน เพื่อให้ทุกท่านได้ฝึกฝนการใช้เครื่องและอุปกรณ์ต่างๆอย่างเต็มที่ รวมถึงได้ชงและชิมกาแฟ&เครื่องดื่มทุกเมนู ทานไม่ไหว สามารถหิ้วไปฝากคนที่บ้านได้นะคะ **ไม่จำกัดเรื่องเวลา อยากให้ทุกท่านได้สนุกและเข้าใจในแต่ละเมนู+ขั้นตอนการทำ ลูกค้าสามารถถ่ายวีดีโอและถ่ายรูประหว่างการเทรนด์นิ่งได้นะคะ** PART 1: ทฤษฎี • องค์ประกอบสำคัญที่ควรรู้ก่อนเปิดร้านกาแฟ • การเลือกเครื่องชง,เครื่องบดเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์ต่างๆให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละร้าน • ความรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ สายพันธ์,การคั่ว,การเบลนด์เมล็ด และการเก็บรักษา ที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ • พื้นฐานในการทำกาแฟเอสเปรสโซ่ช๊อต สอนเทคนิคในการทำให้เหมาะกับแต่ละร้าน • รู้จักกาแฟแต่ละเมนู อย่างเข้าใจ • คำนวณต้นทุนเครื่องดื่ม เพื่อนำไปใช้ในการตั้งราคาขาย PART 2: เน้นปฏิบัติ ให้ลงมือชงและให้ชิมเครื่องดื่มเมนูต่างๆ • ทำความรู้จักกับวิธีการใช้เครื่องชงกาแฟ, เครื่องบด และ อุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงการดูแลรักษา • สาธิตการทำกาแฟเอสเปรสโซ่ช๊อต อย่างถูกต้องและไม่ถูกต้อง ***สอนเทคนิคในการทำให้เหมาะกับแต่ละร้าน*** • สอนการแต่งหน้าเมนูกาแฟร้อน CAPPUCCINO ART • เรียนรู้วิธีการเป่าโฟมนมร้อน และ การปั้มโฟมนมเย็น • สอนวิธีการเสิร์ฟเครื่องดื่ม ร้อน-เย็น-ปั่น หลากหลายแบบเพื่อความสวยงามและเพิ่มมูลค่า • สอนเทคนิคการปรับสูตรเครื่องดื่มให้ได้รสชาติตามที่ลูกค้าต้องการ ฟรี!!!! เอกสารประกอบการเรียน(ครบพร้อมเปิดร้าน) และ อาหารกลางวัน(สำหรับท่านใดที่ไม่ทานเนื้อสัตว์,หมู,เนื้อ สามารถแจ้งได้ค่ะ)หมายเหตุ:หลังจากนัดวันเรียน รบกวนโอนชำระภายใน2วันทำการนะค่ะ กรุณาคลิกด้านล่าง เพื่อดูรายละเอียดแต่ละคลาสนะคะ happy cup coffee class คอร์สเรียน เน้นกาแฟอย่างเดียว happy cup work shop คอร์สเรียน กาแฟและเครื่องดื่มหลากหลายเมนู happy cup exclusive course EXCLUSIVE COURSE: คอร์สเรียนเครื่องดื่มและขนมปั่นเย็นสูตรเฉพาะแฮปปี้คัพ DESSERT COURSE: คอร์สเรียนทำขนมปั่นเย็นสูตรเฉพาะแฮปปี้คัพ

เกร็ดความรู้

Fri, 24 Jul 2015 10:17:25 +0700

คอร์สเรียน

Tue, 06 May 2014 22:23:14 +0700

HAPPY CUP WORK SHOP and HAPPY CUP COFFEE CLASS แฮปปี้คัพ เปิดเทรนด์กลุ่มเล็กๆ ตั้งแต่1-5ท่าน เน้นให้ผู้ที่มาเรียน ได้เรียนรู้และฝึกฝนกับเครื่องชง,เครื่องบดเมล็ดกาแฟ, อุปกรณ์ที่ได้มาตราฐาน ได้ชงจริง ชิมจริง ทุกเมนูค่ะ สำหรับผู้ที่มีความสนใจอยากทำธุรกิจกาแฟ แต่ยังไม่แน่ใจว่า ต้องเริ่มต้นยังไง หรือ ไม่มีความรู้เรื่องกาแฟ, ผู้ที่ต้องการทำงานร้านกาแฟทั้งในปท.และต่างปท. และ ผู้ที่มีร้านกาแฟอยู่แล้ว สามารถมาเรียนรู้เทคนิคเพิ่มเติม+สูตรการชงเครื่องดื่มต่างๆเฉพาะแฮปปี้คัพ องค์ประกอบหลักๆ ที่สำคัญของการชงกาแฟ วิธีการคำนวณต้นทุนเครื่องดื่ม รายละเอียดพื้นฐาน การเปิดร้านกาแฟ วิธีการเลือก เมล็ดกาแฟ-วัตถุดิบอื่นๆ วิธีการใช้และการตั้งเครื่องชงกาแฟ-เครื่องบดกาแฟ-เครื่องปั่นน้ำผลไม้-อุปกรณ์ต่างๆ วิธีการชงกาแฟและเครื่องดื่มเมนูต่างๆ ให้มีรสชาติกลมกล่อม (สูตรเฉพาะแฮปปี้คัพ) เทคนิคการตกแต่งกาแฟและเครื่องดื่มเมนูต่างๆให้น่าทาน เพื่อเพิ่มมูลค่า วิธีการดูแลรักษาเครื่องต่างๆ ให้คงทน วิธีการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ-เครื่องบดเมล็ดกาแฟ-เครื่องปั่นน้ำผลไม้ และอุปกรณ์ต่างๆ คอร์สเรียนวีไอพีคอร์สเรียนบัดดี้คอร์สเรียน3เกลอคอร์สเรียน4สหาคอร์สเรียนเฮฮา 12345 ท่านท่านท่านท่านท่าน 5,500บ.3,000บ.2,500บ.2,000บ.1,800บ. 3,500บ. 2,000บ. 1,500บ. 1,250บ. 1,100บ. กาแฟร้อน:กาแฟเย็น:เมนูฮิต: เอสเปรสโซ่, อเมริกาโน่, คาปูชิโน่, ลาเต้ (สามารถเลือกไซรัปกลิ่นต่างๆ ได้เช่น วนิลา, ฮัทเซลนัท, คาราเมล), มอคค่า เอสเปรสโซ่, อเมริกาโน่, เฟรนส์วนิลาคาปูชิโน่, ลาเต้ฮัทเซลนัท, ไวท์ช็อคมอคค่า, คาราเมลมัคคีอาโต้ ชานมร้อน, โกโก้ร้อน, ชาดำเย็น, ชามะนาว, ชาไทยนมเย็น, ชาเขียวลาเต้, ชานมสูตรพิเศษ, โกโก้เย็น อิตาเลี่ยนโซดา: น้ำผลไม้ปั่นสูตรพิเศษ: สามารถเลือกชิมรสชาติไซรัปผลไม้ได้หลากหลายรสชาติ เช่น สตอเบอรี่, บลูเบอรี่, น้ำผึ้งมะนาว, องุ่น, ส้ม, กีวี เป็นต้น ผลไม้ปั่นหลากหลายเมนู รวมทั้ง สมู้ทตี้ และ น้ำปั่นสูตรพิเศษ

การบริการ

Mon, 17 Feb 2014 00:23:38 +0700

จัดส่งไปรษณีย์ลงทะเบียนกรุงเทพ และต่างจังหวัด • 1 - 10 กก. ราคา 100 บาท • 11 - 5 กก. ราคา 150 บาท • 20 กก. ขึ้นไป จัดส่งฟรี Free จัดส่งไปรษณีย์ EMS (ด่วนพิเศษ) กรุงเทพ และต่างจังหวัดEMS น้อยกว่า 2 กก. 150 บาท • จัดส่งรถตู้ 100 บาท / กล่อง (บรรจุ 10 กก.) • จัดส่งรถไฟ 150 บาท / กล่อง (บรรจุ 10 กก.) • จัดส่งขนส่ง กรุณาติดต่อสอบถามล่วงหน้าค่ะ • อัตราค่าบริการซ่อมเครื่อง เริ่มต้นที่ 500 บาท (ยังไม่รวมถึงค่าอะไหล่ที่จำเป็นจะต้องเปลี่ยน) การประเมินค่าซ่อมขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่อง, ระยะเวลาในการดำเนินการ และปัญหาของเครื่องนั้น • อัตราค่าดำเนินการนอกสถานที่ เขตกรุงเทพ และปริมณฑล เริ่มต้นที่ 1,000 บาท • ระยะเวลาในการดำเนินการตรวจเช็คสภาพเครื่อง, แจ้งอะไหล่ที่จำเป็นจะต้องเปลี่ยน พร้อมทั้งค่า อะไหล่ส่วนต่างๆ และ ระยะเวลาในการซ่อมเครื่อง อย่างน้อย 3-5 วันทำการ (หากมีการแจ้งนัดหมายล่วงหน้า) หมายเหตุ: • ในกรณีที่ลูกค้าไม่สะดวกนำเครื่องเข้ามาด้วยตนเอง ทางเรามีบริการรับ - ส่งเครื่อง อัตราค่าบริการขึ้นอยู่กับระยะทาง สำหรับลูกค้ากรุงเทพ และสำหรับลูกค้าต่างจังหวัด จะมีค่าบริการเพิ่มเติมในส่วนของค่าบริการรถตู้, ค่าบริการขนส่ง หรือค่าโดยสารประจำทาง 1. ระยะเวลาประกันจะเริ่มต้นตั้งแต่วันที่ส่งมอบสินค้าซึ่งจะระบุวันรับประกันในบิล พร้อมทั้งหมายเลขเครื่อง2. รายการด้านล่างนี้ ไม่รวมอยู่ในการรับประกันสินค้า 2.1 อะไหล่สิ้นเปลือง เช่น ฟันบด, ถ่านมอเตอร์, ยางกันรั่ว, ตัวกรองน้ำและประเก็นต่างๆ เป็นต้น 2.2 สินค้าหรือชิ้นส่วนใดๆ ที่ขัดข้องเสียหายจากลูกค้า 2.3 ความเสียหายอันเกิดจากไฟฟ้าไม่ได้มาตรฐาน, ดัดแปลงใช้กับแบตเตอรี่, เกิดอัคคีภัย และภัยธรรมชาติอื่นๆ 2.4 ความเสียหายอันเกิดจากหนู, แมลง, สัตว์เลี้ยง และ รวมถึงการทำความสะอาดที่ผิดวิธี 2.5 การใช้งานที่ผิดวิธีหรือผิดจุดประสงค์ของสินค้าในทุกกรณี 3. ไม่รับประกันสินค้าที่ผ่านการซ่อมแก้ไขใดๆ จากตัวแทนอื่น หรือ หากลูกค้ามีการซ่อมแก้ไขดัดแปลงเอง4. สินค้าอยู่ในระยะเวลาประกัน ไม่มีค่าใช้จ่ายค่าบริการงานซ่อม (ฟรี) 5. บริการงานซ่อมและอะไหล่หากอะไหล่เสียหายที่ต้องเปลี่ยน จะมีการโทรแจ้งให้ลูกค้าทราบเรื่องราคาค่าอะไหล่ก่อนทำการเปลี่ยนรับประกันอะไหล่ของแท้และใหม่ทั้งหมด ซึ่งเป็นราคาจากศูนย์บริการผู้จัดจำหน่ายในประเทศไทย หมายเหตุ: • • กรุณาเก็บเอกสารบิลซึ่งจะมีหมายเลขเครื่องที่ระบุวันเริ่มประกันค่าบริการนอกสถานที่ ไม่รวมอยู่ ในการรับประกันสินค้า • ในกรณีที่ส่งเครื่องเข้าซ่อม โดยให้ทางเราไปรับและ / หรือส่ง ที่ขนส่ง หรือรถตู้ ทางเราจะคิดค่าบริการเริ่มต้นที่ 200 บาท

เกร็ดความรู้

Sun, 16 Feb 2014 23:20:02 +0700

1.2.3.4.5. ศึกษาพื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ จากหนังสือเกี่ยวกับกาแฟ-การตกแต่งร้านกาแฟ หรือ จากเว็บไซด์หาประสบการณ์ในการดื่มกาแฟจากร้านต่างๆ สังเกตองค์ประกอบต่างๆ ของแต่ละร้าน เช่น การตกแต่งร้าน, เครื่องชงกาแฟ, เครื่องบด, เมล็ดกาแฟ, วัตถุดิบ, อุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงวิธีการทำ, เมนูเครื่องดื่มต่างๆ และวิธีการเสิร์ฟเครื่องดื่มเมนูต่างๆ ซึ่งรวมถึงภาชนะที่เสิร์ฟ และราคาหาคอร์สเรียนรู้พื้นฐานสำคัญๆ ในการทำร้านกาแฟ เช่น การเลือกซื้อเมล็ดกาแฟ, การเลือกซื้อเครื่องต่างๆ, วิธีการใช้เครื่องและอุปกรณ์ต่างๆ, วิธีการตั้งเครื่อง, วิธีการดูแลรักษาเครื่อง อย่างถูกวิธี ร่วมถึงเรียนรู้สูตรการชงกาแฟและเครื่องดื่มต่างๆ ให้กลมกล่อมมองหาทำเลที่เหมาะสม, คำนวณเงินทุนที่เหมาะสมในการลงทุน และคำนวณระยะเวลาคืนทุนหลังจากที่ได้ทำเลร้าน เริ่มต้นจากการ ออกแบบตกแต่งบู๊ทหรือร้าน พร้อมทั้งเลือกซื้อเครื่องชงและอุปกรณ์ต่างๆ, ฝึกฝนการใช้เครื่องและการชงเครื่องดื่มเมนูต่างๆ ให้รสชาติคงที่ พร้อมทั้งคิดโปรโมชั่นสำหรับการเปิดร้านใหม่ เครื่องชงกาแฟแบบความดัน หรือ ที่เราเรียกว่า Espresso Machine มีหลากหลายรูปแบบซึ่งแตกต่างกัน องค์ประกอบของเครื่องมีดังต่อไปนี้ • • • • • • หัวชงกาแฟ หรือที่เราเรียกว่า หัวกรุ๊ป มีตั้งแต่ 1 หัวกรุ๊ป - 4 หัวกรุ๊ป ขนาดของหม้อต้ม (Boiler): มีตั้งแต่ขนาดเล็ก (Home use / Office use) จนถึงขนาดใหญ่ (Commercial use) วัสดุจะเป็นทองเหลือง ,ทองแดง หรือ สแตนเลสระบบควบคุมการเปิด-ปิดน้ำที่หัวชงกาแฟ Manual, Semi-Automatic และAutomatic ระบบการจ่ายน้ำเข้าหม้อต้ม มี 2 แบบ ต่อตรง (Direct) และ มีถังพักน้ำ (Container)ประเภทของปั๊มน้ำ Vibrate หรือ Rotary ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อต้มและขนาดของเครื่องนอกจากองค์ประกอบหลักๆ ของเครื่อง สิ่งสำคัญที่ลูกค้าจำเป็นต้องใช้ในการตัดสินใจเลือกเครื่องชง คือการรับประกันสินค้า, อะไหล่ส่วนต่างๆ และ การให้บริการหลังการขาย • • • • • • • ก่อนเป่าโฟมนมทุกครั้ง จะต้องไล่ไอน้ำที่ค้างท่อสตรีมออกก่อน ใช้นมสดเย็น ประมาณ 200-250 ซีซีจุ่มก้านสตีมลงไปในพิชเชอร์ให้ลึกนิดนึงเปิดวาล์วให้แรงลมไอน้ำออกมาแรงเลย เพราะถ้าแบบค่อยๆ จะไม่เกิดโฟมนมที่ดีพอเปิดวาล์วปุ๊บ ก็ให้ถอนมือลงให้ปลายก้านสตีมอยู่บริเวณผิวนมพอดี มันจะเกิดเสียงขึ้นมาถึงตรงนี้ให้ค่อยๆ เลื่อนพิชเชอร์ลงจนได้ปริมาณโฟมนมที่เราต้องการก็หยุดอย่ารีบถอนมือเร็วเกินไป โฟมนมมันก็จะหยาบพอสตรีมนมเสร็จแล้ว ทำความสะอาดที่สตีมโฟมนมทุกครั้ง • • • • • • การเปิดเครื่องครั้งแรกก่อนเสียบปลั๊ก เติมน้ำให้เต็มก่อน หรือ เช็คเครื่องกรองน้ำสำหรับเครื่อง ที่ใช้ระบบต่อตรงว่าทำงานปกติทำการเปิดสวิตซ์แล้วรอให้ สัญญาณไฟสัญลักษณ์พร้อมทำงาน ทำการไล่น้ำโดยการหมุนวาล์วที่ท่อสตรีม เพื่อตรงเช็คว่าท่อสตรีมใช้งานปกติทำการไล่จากหัวกรุ๊ปโดยไม่ต้องสวมด้ามชงเข้าเครื่อง เปิดทิ้งประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นก็ทำกาแฟได้ต่อเนื่องตลอด เติมน้ำ และหมั่นตรวจดูปริมาณน้ำในถาดรับน้ำให้เต็มเสมอ หากน้ำแห้งจะทำให้อากาศเข้าไปหม้อทำความร้อนภายใน (ฮีทเตอร์) อาจเกิดความเสียหาย และไหม้ ส่งผลให้อุปกรณ์อื่นเสื่อมคุณภาพห้ามเปิดสวิตซ์ทำน้ำร้อนทิ้งไว้ขณะไม่ใช้งาน มิฉะนั้นปั๊มอาจเสียหายได้ทันที • • • • • • • • หลังจากใช้งานเครื่องชงกาแฟเสร็จ ให้กดปุ่มปล่อยน้ำออกจากหัวกรุ๊ป (group Head) จนน้ำที่ไหลออกมาไม่มีสีของกาแฟปนเปื้อน เปลี่ยน ถ้วยกรองของก้านชง เป็นถ้วย (Blind Filter) สำหรับล้างเครื่องใส่ก้านชงเข้าที่หัวกรุ๊ป (Group Head) จากนั้น กดปุ่มปล่อยน้ำทิ้งไว้ 10 วินาที แล้วกดปุ่มเดิมเพื่อหยุดการปล่อยน้ำ เปิดปิดเช่นนี้ 2-3 ครั้ง ถอดก้านชงออกและเทน้ำทิ้ง จากนั้นทำข้อ 5 ซ้ำอีก 1 ครั้งทำกับหัวกรุ๊ปที่ใช้งานท่อสตรีม เตรียมน้ำสะอาดครึ่งแก้ว จุ่มท่อสตรีม ลงไปเหมือนตีฟองนม เปิดวาล์วเพื่อเป่าเอาน้ำไปล้างท่อสตรีม ประมาณ 10 วินาที และปิดวาล์วปิดสวิตซ์เครื่องชงกาแฟ พร้อมตรวจเช็คปลั๊กหรือเบรคเกอร์ว่าได้ปิดแล้วเปิดวาล์ว ท่อสตรีม ทำการไล่ฟองนมและไอน้ำจนหมด เช็ดหัวเป่าฟองนม (Steam wand) ให้สะอาด ในกรณีที่มีคราบนมสะสมมากถอดตระแกรง, ถาดรองน้ำ, ด้ามชงและตะแกรงใส่กาแฟ (ล้างแยกกัน) ล้าง และเช็ดให้แห้ง

จัดเลี้ยง

Sun, 16 Feb 2014 22:53:08 +0700

1. กาแฟร้อน-เย็น อเมริกันโน่, เอสเปรสโซ่, คาปูชิโน่, ลาเต้, มอคค่า2. ชาร้อน-เย็น ชาเขียวลาเต้, ชานมเย็น, ชามะนาว, ชาผลไม้3. โกโก้ ร้อน-เย็น4. เมนูเครื่องดื่มซ่าๆ อิตาเลี่ยนโซดา, เลมอนฮันนี่โซดา, บลูเบอรี่โซดา5. อีกหลากหลายเมนูเครื่องดื่ม ร้อนขนาด 6 oz. และเย็นขนาด 12 oz.เครื่องดื่ม ร้อนขนาด 8 oz. และเย็นขนาด 16 oz.ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติ่ม084.639.8778 (DTAC), 084.425.1063 (AIS) ชาซีลอน:ชาเขียว:ชาแฮปปี้: ชาแดง: ผงโกโก้: โกโก้ 3 in1: เกรดพรีเมี่ยม กลิ่นหอม เหมาะสำหรับทำชาดำเย็น-ชานมเย็นชาคุณภาพดี กลิ่นหอม อร่อย เหมาะสำหรับทำลาเต้ชาเขียว ชาสูตรพิเศษ กลิ่นหอม รสชาติชาติดลิ้น อร่อยเหมาะสำหรับทำชาดำเย็น-ชานมเย็น ชาไทยคุณภาพดี อร่อยเหมาะสำหรับทำชาดำเย็น ชานมเย็นชามะนาว นำเข้าจากต่างประเทศ อร่อย เหมาะสำหรับเครื่องดื่มโกโก้ร้อน และเย็น พร้อมดื่ม อร่อย เหมาะสำหรับเครื่องดื่มโกโก้ร้อน และเย็น Arabica:Blue Classic:Cappuccino:Espresso:Dark Espresso: กาแฟอราบิก้า แท้ 100% เกรดพรีเมี่ยม คั่วระดับกลาง หอม นุ่ม กลมกล่อม กาแฟอราบิก้า แท้ 100% เกรดพรีเมี่ยม คั่วอ่อนๆ หอม นุ่ม กลมกล่อม กาแฟสูตรพิเศษ คั่วอ่อนๆ หอม กลมกล่อม เหมาะสำหรับคอกาแฟคาปูชิโน่ทั้งร้อน-เย็น กาแฟสูตรเฉพาะของแฮปปี้คัพ คั่วระดับกลาง เหมาะสำหรับคอกาแฟเข้ม อร่อยทั้งร้อน-เย็นกาแฟเข้มสูตรเฉพาะของแฮปปี้คัพ คั่วแก่ กลิ่นและรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับคอกาแฟไทย

Ban Toey Coffee

Fri, 27 Aug 2010 10:49:08 +0700

ร้านบ้านเตยกาแฟสด จ.สมุทรปราการ พี่เก๋: 084-720-8074 กาแฟอร่อยคนขายใจดี แถมมีอาหารเช้าบริการ เปิดให้บริการเวลา 7.00-18.30 น.

Tue, 17 Aug 2010 11:30:04 +0700

HappySnackBox Happy Snack-BoxMini Set ราคา 45 บาท ขนมปัง 2 ชิ้น (ไซส์มินิ) Little Set ราคา 55 บาท ขนมปัง 1 ชิ้น และเครื่องดื่ม1 ขวด Big Set ราคา 75 บาท ขนมปัง 2 ชิ้น และเครื่องดื่ม1 ขวด V.I.P Set ราคา 95 บาท ขนมเค้ก 1 ชิ้น และเครื่องดื่ม1 ขวด Group Set ราคา 299 บาท ขนมปัง 10 ชิ้น ****ขั้นต่ำในการสั่ง 30 ชุด หรือ 1,500B.ขึ้นไปจัดส่งฟรี**** Bakery: Bread&Puff&Croissants&Dennis ขนมปังพิซซ่าแฮม (Pizza Ham Bun) ขนมปังอิตาลเลี่ยนซอสเซจ (Italian Sausage Bun) ขนมปังสลัดทูน่า (Tuna Salad Bun) ขนมปังน้ำสลัดแฮม (Ham with Salad Sauce Bun) ขนมปังไส้กรอกชีส(Italian Sausage Cheese Bun) ขนมปังหมูหยองน้ำสลัด(Silk Pork with Salad Sauce Bun) พั๊ฟไก่(Chicken Puff) พั๊ฟซอสขาวเห็ด (Mushroom white sauce Puff) ครัวซองส์ผักขม (Croissants Spanish) ครัวซองค์ไส้กรอก (Croissants Sausage) ครัวซองส์ซุปข้าวโพด(Croissants Corn) ขนมปังไวท์ช็อคชีส(White Chocolate Cheese Bun) เดนิชลูกเกด(Raisin Dennis) ขนมปังไส้ครีมวนิลา(Vanilla Cream Bun) ขนมปังสโคนไส้ครีม (Vanilla Cream Bun) ขนมปังไส้ช็อคโกแลต (Chocolate Bun) ขนมปังเผือก (Taro Twist Bun) ขนมปังงาดำ (Black Sesame Bun) Cake เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม เค้กบัทเทอร์รสกาแฟ เค้กทอฟฟี่ เค้กบัทเทอร์วนิลา Herb&Fruit Drinks น้ำตะไคร้เสาวรส น้ำเก็กฮวย น้ำมะตูม น้ำมะพร้าว Happy Catering (Set: Snack & Drink) เริ่มต้นที่ 150 ชุด ราคาชุดละ 65 บาท เริ่มต้นที่ 200 ชุด ราคาชุดละ 60 บาท เริ่มต้นที่ 300 ชุด ราคาชุดละ 55 บาท Bakery & Cake Set: แซนวิชแฮมชีส(Ham Cheese Sandwich) แซนวิชทูน่า(Tuna Sandwich) พั๊ฟไก่ (Chiken Puff) พั๊ฟไส้กรอก (Sausage Puff) กระหรี่พั๊ฟไส้ไก่ สูตรพิเศษ(Chicken Curry Puff) กระหรี่พั๊ฟไส้หมูเห็ดหอม (Ground Pork & Mushroom Curry Puff) ขนมปังแฮมน้ำสลัด (Ham Salad Sauce Bun) โรลกล้วยหอมสูตรพิเศษ (Banana Tasty Roll) มัฟฟิ่นช็อคโกแลต(Chocolate Muffin) เค้กบราวนี่โรยด้วยอัลมอนด์สไลด์ (Almond Brownie Cake) เค้กทอฟฟี่กาแฟ (Toffee Coffee Cake) เค้กบัทเทอร์วนิลลา(Butter Vanilla Cake) เค้กช็อคโกแลตทูโทน (Chocolate Two tones Cake) เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน (Pana with coconut Cake) เค้กวนิลลาโรยชีส (Vanilla with Cheese cake) Thai Desserts Set: ข้าวเหนียวเบญจรงค์ 5 สี (Colorful Sweet Sticky Rice) โรยหน้าต่างๆ เช่น สังขยา,หน้ากุ้ง, หน้าปลา, หน้ามะพร้าว และ หน้ากอย ขนมทองหยิบ, ทองหยอด, ฝอยทอง, เม็ดขนุน, ลูกชุบ เปียกปูนโบราณ ตะโก้ไส้เผือก-ไส้สาคูสมหวัง ขนมชั้นใบเตย, อัญชัน กระท้อนลอยแก้ว สูตรดั้งเดิม HappyCup: 089-816-2895, 084-639-8778 Email: happycup@windowslive.com

ติดต่อเรา

Fri, 06 Aug 2010 11:18:24 +0700

วันจันทร์ - วันเสาร์ ตั้งแต่ 9.00 - 17.-30 น. Happy Cups Office: 35/17 Ladprao 44 Sarmsennok Huykhwang Bangkok 10310 ThailandCONTACT: 099-456-5549, 094-459-3505 EMAIL: happy-cups@hotmail.com • หน้าปากซอย จะสังเกตเห็นธนาคารกรุงเทพติดปั้มเชลล์ (ด้านขวามือ) และ ร้าน มอเตอร์ไซด์ฮอนด้า ลาดพร้าว44 (ด้านซ้ายมือ) มีสะพานลอยหน้าร้านมอเตอร์ไซด์ • ตรงเข้ามาในซอย จนถึงเกือบสุดซอย (เป็นซอยตันค่ะ) ไม่เกิน 5 นาที จะมี ทาวน์เฮ้าส์หลายๆหลัง • เดินผ่านมาให้สังเกต รั้วใหญ่ๆ สีขาว (ด้านซ้ายมือ) ตรงข้ามกับ บ้านเลขที่ 50 (ด้านขวามือ ก่อนถึงแยก 6 ) • สามารถเข้ามาจอดรถในรั้วสีขาวได้เลยค่ะ แฮปปี้คัพจะอยู่หลังแรก ด้านขวามือค่ะ รับผลิต กาแฟคั่ว-บด, ชาต่างๆ และ โกโก้ ตามความต้องการของลูกค้า ราคาโรงงาน ไม่จำเป็นต้องสั่งซื้อปริมาณมากๆ ไม่จำเป็นต้องสต๊อกสินค้าเยอะๆ สำหรับลูกค้าที่ประกอบธุรกิจหรือสนใจจะเริ่มธุรกิจ แฟรนไชส์และธุรกิจต่างๆ กาแฟสด, ชานมไข่มุก, กาแฟ-ชาถุงกระสอบ, กาแฟ-เครื่องดื่มนมสด, ผลิตไอศรีมแท่ง, ผลิตไอศรีมโฮมเมด, ผลิตไอศรีมเกล้ดหิมะ, ผู้ประกอบการเครื่องดื่มบบรจุขวด, ผู้ประกอบการเบเกอรี่ต่างๆ เค้ก,พุดดิ้ง,คุ้กกี้ เราผลิตตามความต้องการของลูกค้า รสชาติ, กลิ่น, สี, บรรจุภัณฑ์ ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมเว็บไซด์แฮปปี้คัพค่ะ

วิธีการชำระเงิน

Thu, 03 Dec 2009 22:17:49 +0700

ท่านสามารถโอนเงินค่าสินค้าผ่านธนาคารดังต่อไปนี้ได้เลยคะ ซึ่งใช้ชื่อบัญชีว่า RUTCHADA RUNGRUANGRUTTANACHAI ( รัชฎา รุ่งเรืองรัตนชัย) ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขา เซ็นทรัล ลาดพร้าว บัญชีออมทรัพย์ 206-258-4115 หมายเหตุ :1. ราคาที่เสนอเป็นราคาที่ยังไม่รวมค่าจัดส่ง2. การสั่งซื้อสินค้าเป็นลักษณะชำระล่วงหน้าก่อนส่งสินค้า3. สามารถชำระโดยเงินสด หรือโอนผ่านทางธนาคาร ทั้งค่าสินค้า และค่าขนส่ง4. กรุณาสั่งซื้อสินค้าล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน5. เมื่อท่านโอนเงินแล้ว กรุณาเก็บ slip เพื่อประโยชน์ของท่าน ที่ใช้ในการอ้างอิงเมื่อไม่ได้รับสินค้า6. สามารถส่งหลักฐานการชำระเงิน และที่อยู่ได้ตามรายละเอียดด้านล่างนี้ค่ะ

Happy Snack box

Thu, 03 Dec 2009 22:08:33 +0700

Mogra Flower Décor

Fri, 25 Dec 2009 20:08:49 +0700

Mogra Flower Décor Course 1 6,500 .- 5 รูปแบบ 2 วันราคานี้ รวมอุปกรณ์ เช่น ดอกไม้สด , กรรไกร , แป้นรอง , แจกัน , หรีดฟาง , ที่ฉีดน้ำ , ที่รูดหนามกุหลาบ , โอเอซิส และความดีใจ ตั้งใจ ของผู้สอนที่จะถ่ายทอดสิ่งที่ควรทราบจากการถ่ายทอดของผู้สอนเพื่อให้ผู้เรียน มีความรู้ ความสามารถในการจัดดอกไม้สดแบบสากล อย่างเข้าใจ และปฏิบัติได้เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะ รู้จริง ทำจริง และสามารถแก้ไขปัญหาได้ ในการจัดดอกไม้ ผู้เรียนทราบถึงหน้าที่ ประโยชน์ การใช้สอย ในการจัดดอกไม้ และนำไปปฏิบัติได้จริง การเริ่มต้น - เรียนรู้เรื่ององค์ประกอบของศิลปะ การใช้สี คู่สี ของดอกไม้ ให้เหมาะสมกับวัตถุ ภาชนะ - ทำความเข้าใจกับอุปกรณ์ เครื่องมือที่เกี่ยวข้องกับการจัดดอกไม้ - เก็บเกี่ยวและสอบถาม ทำความเข้าใจ จะผลงานที่สำเร็จและสวยงาม สิ่งที่ต้องสร้างสรรค์ - ดอกไม้สดกับแจกันทรงสูง - ช่อบูเก้ ดอกไม้สด - แจกันปากกว้าง ทรงแชมเปญ - ตะกร้าดอกไม้สด - หรีด สำหรับแขนประตู เทศกาลคริสมาส การตั้งคำถาม หรือสอบถาม เมื่อไม่เข้าใจ ในงาน ที่ทำเป็นสิ่งที่น่ายินดี และผู้ถ่ายทอดก็ยินดีตอบคำถามนั้น ด้วยความเต็มใจ ขอบคุณ ครับ Mogra Flower Décor By อักขเรนทร ศิลปี ( ป้อง )Tel 081 932 3697

The Perfect Shot

Thu, 15 Oct 2009 15:20:31 +0700

The Perfect ShotThe Perfect Shot ถนน เฉลิมพระเกียรติ ร้านฮิปๆ โดยฝีมือคุณเล็ก-คุณเจงมีเครื่องดื่มมากมาย สไตล์คนรักกาแฟแบบ เพอร์เฟกชอร์ต แวะไปทักทายกันได้นะค่ะ

Sugar Lust CAFE NEXT DOOR

Sun, 20 Dec 2009 13:53:11 +0700

ร้าน Sugar Lust SUGAR LUST อยู่ในซอย รัชดา 10 เพียงแค่ตรงเข้ามาสุดซอยจนถึง CITYT HOME CONDO เลี้ยวขวาเข้ามาจนเจอตึก I3 แล้วคุณจะพบกับอีกหนึ่งบรรยากาศอันอบอุ่นเป็นกันเอง เหมือนเป็นอีกหนึ่งห้องนั่งเล่นของคุณ นอกจากกาแฟแสนหอมหวาน ที่รอเสิร์ฟอยู่แล้ว เรายังมีเบเกอรี่สดใหม่ที่ทำเองทุกวัน ไม่ว่าจะเป็น บลูเบอรี่พาย บานอฟฟี่พาย นิวยอร์กชีสเค้กบลูเบอรี่ เค้กกล้วยหอม บราวนี่อัลมอนด์ฟัดจ์ แครอทเค้ก ไวท์ชอคชีสเค้ก ซอฟท์คุ๊กกี้ ให้คุณเลือกลิ้มลองตามใจชอบ แต่ถ้าท้องร้องอยากจะทานอาหารเราก็มีทั้งเมนูสปาเกตตี้ยอดฮิต เช่น คาโบนาร่า , สปาเกตตี้เบคอนพริกแห้ง, สปาเกตตี้กุ้งซอสมะเขือเทศ หรือจะเป็นเมนูข้าวถูกใจวัยรุ่น เช่น ข้าวราดกระเพราเบคอน, ข้าวไข่เจียวกุ้งสับ , ข้าวคอหมูย่างจิ้มแจ่ว พร้อมทั้งของกินเล่นอย่าง มันบด, สลัดปูอัด,สลัดอกเป็ดรมควัน ที่รับรองว่าอิ่มหนำสำราญแน่นอน แล้วเจอกันนะคะ SUGAR LUST เปิดให้บริการทุกวัน 11.00 AM - 11.00 PM ทุกวัน FREE WIFI 084-0114-115

ร้าน Toys Coffee

Wed, 19 Aug 2009 22:02:40 +0700

แนะนำร้านกาแฟชื่อว่า Toys Coffee ให้ทุกคนได้รู้จักกันเล็กน้อยนะค่ะ Toys Coffee เป็นร้านกาแฟเล็กๆ มี 3 สไตล์ ในร้านเดียวแบบ Modern นั่ง hiso นิดๆ หรือ แนวย้อนยุคสไตล์ 3 ชุก ...หรือนั่งในสวนฟังเพลง แบบชิลล์ๆ พร้อมกับการจิบกาแฟ เครื่องดื่ม หรือทานเค้กหรือจะนั่งทำงาน หรือ การบ้านก็ได้ค่ะ หรือ จัดเป็นสถานที่ในการซ้อม Presentation ต่างๆ ก็ได้นะค่ะเพราะมี Wifi พร้อมเครื่องเสียงให้ท่านพร้อมค่ะ 5555 หรือท่านใดต้องการสถานที่จัดงานเลี้ยงเล็กๆ เราก็ยินดีนะค่ะ ^^" ตำแหน่งและที่ตั้งอยู่ที่ พหลโยธินซอย 6 (ลงสถานนีรถไฟฟ้าอารีย์ เดินเข้าซอยมาหน่อย ก็ถึงเลยค่ะ)ร้านเปิดตั้งแต่ 7.30 น. - 23.00 น. ค่ะ (เสาร์-อาทิตย์เปิดช้ากว่าเดิมประมาณ 1 ชม. นะค่ะ)สอบถามโทร 02-6152488 หรือ 084-354-3540 นอกจากเมนูเครื่องดื่มกาแฟแล้ว เรายังมีเครื่องดื่มประเภท Smoothies ด้วยนะคะ เช่น Dragonball Z (น้ำกีวี่สีแดง) , Doraemon Zaa, Powerpuff Girl, ชามะนาวปั่น, และชาประเภทต่างๆ คะส่วนเค้กก็มีให้เลือกมากมายเลยค่ะ...^^" ยังงัยขอฝากร้าน Toys Coffee ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจ..และขอเชิญแวะเวียนมาเยี่ยมชม แวะชิมกันนะค่ะ

Coffee & Drinks Catering

Sat, 15 Aug 2009 15:43:32 +0700

HAPPY CUP CATERING เมล็ดกาแฟเกรดพรีเมี่ยม รวมถึงวัตถุดิบที่ใช้อื่นๆเป็นวัตถุดิบคุณภาพดี เมนูเครื่องดื่มต่างๆ •กาแฟร้อน-เย็น อเมริกันโน่, เอสเปรสโซ่, คาปูชิโน่,ลาเต้, มอคค่า •ชาร้อน-เย็น ชาเขียวลาเต้,ชานมเย็น,ชามะนาว, ชาผลไม้,โกโก้ ร้อน-เย็น •เมนูเครื่องดื่มซ่าๆ อิตาเลี่ยนโซดา, เลมอนฮันนี่โซดา, บลูเบอรี่โซดา และ อีกหลากหลายเมนู เครื่องดื่มร้อน 6 ออนซ์ และ/หรือ เครื่องดื่มเย็น 12 ออนซ์ เครื่องดื่มร้อน 8 ออนซ์ และ/หรือ เครื่องดื่มเย็น 16 ออนซ์ ALL YOU WOULD LIKE TO DRINKS.

I love coffee @ ราม 2

Tue, 28 Jul 2009 10:14:38 +0700

I Love Coffee by P'Nuch & P'TTu @ รามคำแหง 2 Tel: 085-825-3777 ร้านนั่งสบายๆ สำหรับคนชอบดื่ม ไอ เลิฟ คอฟฟี่ มีทั้งกาแฟ-ชา-น้ำผลไม้หลากหลายชนิด และยังมีเบเกอรี่โฮมเมด หอม นุ่ม ครบเครื่องนมเนยแท้ๆ ลองแวะไปชิมฝีมือพี่นุชพี่ตู่ดูนะค่ะ

Bunyapon Cafe "กาแฟในมุมสบายของชีวิต"

Thu, 16 Jul 2009 12:05:18 +0700

Bunyapon Cafe "กาแฟในมุมสบายของชีวิต"เปิดให้บริการแล้ว ที่ ตะวันนา ไนท์บาซ่าร์ (ติดกับเดอะมอลล์บางกะปิ)นอกจาก กาแฟ-ชา-โกโก้ และ เครื่องดื่มอื่นๆ ที่ร้าน บุญญาพร คาเฟ่ยังรับสอน เย็บงานผ้า แฮนด์เมด สนใจแวะไปเยี่ยมชมได้นะค่ะคุณหลา 080-203-2332

ร้านไทฟัง พลาสติก

Sun, 21 Jun 2009 18:51:13 +0700

แนะนำตัวแทนจำหน่ายสินค้าแฮปปี้คัพ......ย่านดินแดงค่ะร้านไทฟัง พลาสติก 72/21 ใต้แฟลตดินแดงพ.8 เยื้องประชาสงเคราะห์ ซอย 13เปิดให้บริการทุกวัน 8.00-20.00 น.ติดต่อ คุณตุ๊ก หรือ คุณตา : 084-646-1084, 084-3366-828http://www.thaifrang.com

The gallery

Sun, 21 Jun 2009 18:39:03 +0700

The Gallery milk & brew Tel:02-907-8744, 081-812-5872 Open: Mon-Sat 10.30-24.00 and Sun 12.00-24.00 พิกัด ใกล้กับโรงเรียนสตรีวิทยาคม 2 หาไม่เจอโทรถามพี่นงนุชได้จ๊า พาเพื่อน พาแฟน พาแม่ พาพ่อ พาลูกมาได้ ร้านนี้เหมาะสำหรับทุกเพศ ทุกวัย มาได้ทุกวันด้วยจ๊า Chill Out... Folk!

Food-For-Thought 2

Tue, 09 Jun 2009 22:58:53 +0700

Food-For-Thought 2ขอบคุณที่มา : http://www.mrtaxbiz.com

Food-For-Thought 1

Tue, 09 Jun 2009 23:00:03 +0700

Food-For-Thoughtขอบคุณที่มา : http://www.mrtaxbiz.com

คนตัดไม้

Tue, 09 Jun 2009 22:52:00 +0700

นิยามแห่งความสุขขอบคุณที่มา : http://www.mrtaxbiz.com

3 : สิ่งในชีวิต

Tue, 09 Jun 2009 22:48:48 +0700

3 : สิ่งในชีวิตขอบคุณที่มา : http://www.mrtaxbiz.com

นิยามแห่งความสุข

Tue, 09 Jun 2009 22:43:43 +0700

นิยามแห่งความสุขขอบคุณที่มา : http://www.mrtaxbiz.com

Sun

Sun, 21 Jun 2009 18:58:29 +0700

Sun's Store จำหน่ายอุปกรณ์เบเกอรี่ทุกชนิด ทั้งปลีก-ส่งร้านอยู่ระหว่างซอย ลาดพร้าว 97-99 ติดร้านแหนมเนือง วนิดา เปิดให้บริการ วันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 8.00-20.00น. วันอาทิตย์ เวลา 8.00-20.00น.ติดต่อคุณพัฒน์ 02-935-0800 Email: sun8_store@hotmail.com

เกียรติโชคชัย เบเกอร์มาร์ท ตลาดโชคชัย4

Sun, 21 Jun 2009 18:55:26 +0700

เกียรติโชคชัย เบเกอร์มาร์ท ตลาดโชคชัย4 ศูนย์รวมอุปกรณ์ขนม เบเกอรี่ และ เครื่องดื่มคบวงจรเปิดบริการตั้งแต่ 8 โมงเช้า - 1 ทุ่ม ทุกวัน (ยกเว้นวันอาทิตย์ ปิด 6 โมงเย็น)

ร้านวีแคร์ วัน

Sun, 21 Jun 2009 19:00:32 +0700

ร้านวีแคร์ วัน" คัดสรร สิ่งที่ดีมีคุณภาพ เพราะเราคือ "We Care" ถ.ลาดพร้าว ซอย 62 อยู่ติดกับเซเว่น เปิดบริการทุกวัน เวลา 9.00-20.00น.ติดต่อ คุณมนุพร เพ็งสุข (เพชร) 02-933-7732, 081-632-1533

Coffee Milk

Mon, 18 May 2009 23:03:56 +0700

Promotion Set เปิดร้าน

Mon, 25 May 2009 14:39:40 +0700

Happy Cup Special sets Set 1 เครื่องชง Mokita 11/C (รุ่นมีตัวบด) 1เครื่อง (32,500B.) Set 2 เครื่องชง IMAT JUNIOR (12/C) + เครื่องบด INOX 1ชุด (37,500B.) Set 3 เครื่องชง Expobar Office control+ เครื่องบด M5 1ชุด (69,000B.) Set 4 เครื่องชง La Scala Butterfly + เครื่องบด M5 1ชุด (82,500B.) 1 ช้อนตักกาแฟ พร้อมที่กดผงกาแฟ พลาสติก 1ชุด 2 ถังเคาะกากกาแฟ 1ใบ 3 เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ 3 กก. 4 ชาซีลอน 1/2 กก. 5 ชาเขียว 1/2 กก. 6 ชาแดง 1/2 กก. 7 ผงโกโก้ 1/2 กก. 8 โกโก้ 3in1 1กก. 9 แก้วตวง 8 ออนซ์ 2 ใบ 10 แก้ว 1 ออนซ์ 2 ใบ 11 แก้วพลาสติก ขนาด 16 OZ. พร้อมฝา 100 ใบ 12 แก้วกระดาษ ขนาด 16 OZ. หรือ 22 OZ. พร้อมฝา 100 ใบ 13 แก้วกาแฟร้อน 100 ใบ 14 ช้อนคนกาแฟร้อน 1 แพ็ค 15 หลอดกาแฟงอ สีน้ำตาล 1 แพ็ค พิเศษสุดๆ สำหรับลูกค้าที่ซื้อเครื่องชงพร้อมทั้งอุปกรณ์เปิดร้าน แฮปปี้คัพ จัดให้ คอร์สเรียนชงกาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆ พร้อมทั้งสูตรเฉพาะ ฟรีไม่มีชาร์จ หมายเหตุ เงื่อนไขการรับประกันเครื่อง 1 ปี กรุณาอ่านรายละเอียดในใบรับประกันสินค้า

ร้าน โรบัสต้า

Sun, 10 May 2009 21:02:56 +0700

@Yatata

Sun, 10 May 2009 20:42:03 +0700

เจาะลึก เรื่อง การเปิดร้านกาแฟ

Sat, 18 Apr 2009 12:34:31 +0700

เจาะลึก เรื่อง การเปิดร้านกาแฟ ธุรกิจกาแฟ กำลังอยู่ในกระแสนิยมมากที่สุดในขณะนี้ มีผู้ที่สนใจทำธุรกิจนี้มากมาย ถึงแม้ว่าตลาดยัง สามารถที่จะ ขยายตัวได้อีกมากก็ตาม แต่ผู้ที่จะประสบความสำเร็จในธุรกิจนี้ ก็ต้องมีฝีมือในการดำเนินงานเหมือนกัน จึงสามารถจะอยู่รอด เรื่องราวของการเจาะลึก การเปิดร้านกาแฟ จะทำให้คุณได้รู้ว่า เรื่องของเมล็ดพันธุ์ หลักในการออกแบบร้าน ความรู้เรื่องเครื่องกาแฟ การบริหารการจัดการร้าน และรวมไปถึงการสร้างเมนูกาแฟต่าง ๆ ความรู้เรื่องเมล็ดพันธุ์ จุดกำเนิดของกาแฟเล่ากันว่า มาจากประเทศเอธิโอเปีย แต่บางตำราก็กล่าวกันว่ามีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศเยเมน ซึ่งกาแฟในโลกนี้ มีหลากหลายสายพันธ์ และปลูกได้ดีในบริเวณแถบเส้นศูนย์สูตรของโลก ซึ่งคุณภาพของกาแฟ ที่มีชื่อเสียงก็มาจากแหล่งปลูกที่ต่าง ๆ ของโลกนั่นเอง จนกระทั่งเราสามารถแบ่งประเภทของกาแฟตามแหล่งปลูกได้ เช่น กาแฟบราซิล ซึ่งเป็นแหล่งที่ปลูกกาแฟได้มากที่สุดในโลก หรือแหล่งปลูกในเขตอเมริกากลาง เช่น โคลัมเบีย เป็นต้น หรือแหล่งปลูกในเขตตะวันออกเฉียงเหนือได้แก่ ประเทศเยเมน เอธิโอเปีย และเคนย่า หรือในแหล่ง ปลูกของประเทศที่เป็นเกาะ เช่น จาไมก้า เป็นต้น ส่วนแหล่งปลูกในเขตเอเชีย ก็ได้แก่ ประเทศอินโดนีเชีย อินเดีย ฟิลิปปินส์ และไทยสำหรับปริมาณการผลิตกาแฟของโลกนั้น สามารถเรียงตามลำดับ ได้ดังนี้ คือ 1. กลุ่มประเทศบราซิล ผู้ผลิตอันดับ 1 ของโลก ผลิตประมาณได้ 1.6 ล้านตัน/ปี 2. กลุ่มประเทศเอเชีย ผลิตได้ประมาณ 1.3 – 1.5 ล้านตัน/ปี 3. ประเทศเขตแอฟริกา ผลิตได้ประมาณ 1 ล้านตัน/ปี 4. โคลัมเบีย ประเทศผู้ผลิตอันดับ 2 ผลิตได้ ประมาณ .72 ล้านตัน/ปีดังนั้นการที่เราได้ยินชื่อเมนูกาแฟ ว่ากาแฟบราซิล กาแฟโคน่า... ซึ่งก็หมายถึงแหล่งปลูกนั่นเอง กาแฟที่มีชื่อเสียง กาแฟ คอฟฟาลิกา จะเป็นกาแฟ ที่มีชื่อเสียงของทางยุโรป กาแฟโคลัมเบียก็เป็นกาแฟ ที่มีชื่อเสียงมากของโลก และที่เราได้ยินกันบ่อย ๆ ก็คือ บลูเม้าเทน ก็มาจากจาไมก้าซึ่งผลิตได้น้อย แต่ก็มีชื่อเสียงมาก กาแฟฮาราก็ปลูกมากที่ประเทศเอธิโอเปีย กาแฟชวาก็ปลูกมากที่อินโดนีเซีย ส่วนกาแฟมอคค่าก็มีแหล่งปลูกที่ประเทศเยเมน กาแฟไทย กาแฟถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจของประเทศไทย ที่รัฐบาลให้การสนับสนุน ประเทศไทยผลิตกาแฟได้มากในแถบเอเชีย ซึ่งมีผลผลิตเป็นรองจากเวียดนาม และอินโดนีเซีย ซึ่งเมื่อเทียบกับผลผลิตของโลกทั้งหมด เราสามารถผลิตประมาณ 8 หมื่นตัน/ปี คิดเป็น 1.2-1.3% ของทั้งหมดเท่านั้น แต่ผลผลิต 90-95% เป็นสายพันธุ์โรบัสต้า กาแฟที่ผลิตได้เราบริโภค ภายในประเทศ 30,000 – 50,000 ตัน ที่เหลือประมาณ 50,000 – 55,000 ตัน จะส่งออกขายไปยังประเทศ อเมริกา เกาหลี เนเธอแลนด์ ญี่ปุ่น และโปแลนด์ เป็นต้น ซึ่งการส่งออก มีทั้งประเภทที่แปรรูปแล้ว และส่งเป็นเมล็ดกาแฟ ที่มีโรงงานกาแฟยี่ห้อดัง ๆ อยู่ตามจังหวัดภาคใต้ ที่เปิดบริษัทรับซื้อเมล็ดกาแฟ แล้วนำมาคั่วบด หรือทำเป็นกาแฟสำเร็จรูปส่งจำหน่าย การปลูกกาแฟในประเทศไทย มีมานานกว่า 20 ปีแล้ว สายพันธุ์ของกาแฟ ก่อนที่คุณจะทำธุรกิจกาแฟนั้น คุณจะต้องรู้จักสายพันธุ์กาแฟก่อน สายพันธุ์กาแฟในโลกนี้มีอยู่ 4 สายพันธุ์คือ อาราบิก้า โรบัสต้า เอ็กซิล่า และเบอริก้า แต่สายพันธุ์ที่ปลูกได้มากในประเทศไทย มี 2 สายพันธุ์ คือ โรบัสต้า และอาราบิก้า เพราะก่อนที่คุณจะซื้อกาแฟคุณจะต้องถามผู้ขายว่าใช้กาแฟ สายพันธุ์อะไร กาแฟพันธุ์อาราบิก้านั้น จะมีความหอมชวนดื่ม ปลูกมากทางภาคเหนือ เพราะชอบอากาศเย็น ปลูกที่เชียงใหม่มากที่สุดและมีที่แม่ฮ่องสอน ตาก เชียงราย ผลผลิตผลิตได้ 800-850 ตัน/ปี คิดเป็น 4-5% ของที่ผลิตได้ในประเทศเท่านั้น เพราะพื้นที่ที่มีอากาศเย็นของบ้านเรามีน้อย ส่วนสายพันธุ์โรบัสต้า จะมีกลิ่นหอมน้อยกว่า อาราบิก้า ปลูกได้มากทางภาคใต้ของประเทศ คือ จังหวัด ระนอง ชุมพร กระบี่ นครศรีธรรมราช ผลิตได้ประมาณ 95% ของผลผลิตทั้งหมดของประเทศ ตลาดกาแฟ การจำหน่ายกาแฟ จะแบ่งเป็น 3 กลุ่มด้วยกันคือ 1. กาแฟคั่วบด คือกาแฟสำหรับตลาดระดับบน เป็นกาแฟเมล็ดที่คั่วแล้ว และนำมาบดชงให้ลูกค้าดื่ม ในการทำธุรกิจตลาดนี้มักใช้ สายพันธ์อาราบิก้า นำมาคั่วบดซึ่งจะมีความหอมชวนดื่มมากกว่า ธุรกิจตลาดระดับพรีเมี่ยมนั้นเกิดมาเมื่อ 7 ปีที่แล้ว แต่มาในช่วง 2-3 ปีหลังนี้มีการขยายตัวชัดเจนและเร็วมากกว่า 6 เท่าตัว เมื่อเทียบกับปี 2540 ธุรกิจนี้กำลัง อยู่ในกระแสนิยมเป็นแฟชั่น ซึ่งตลาดยังเปิดกว้าง แต่ประเด็นสำคัญสำหรับผู้ที่สนใจธุรกิจนี้จะต้องตระหนัก ก็คือจำนวนกลุ่มเป้าหมายมีน้อย ซึ่งเป็นกลุ่มคนชั้นกลางขึ้นไป ซึ่งมีเพียงร้อยละ 20 ของประชากร ซึ่งนับว่า เป็นจุดที่มีความเสี่ยงในการลงทุน ดังนั้นก่อนที่คุณจะเปิดร้านจะต้องมีการทำการศึกาพฤติกรรมของผู้บริโภค ในบริเวณนั้นให้แน่ใจเสียก่อนว่า จะมีกลุ่มเป้าหมายเข้ามาใช้บริการร้านของคุณมากพอ คุ้มค่ากับการลงทุนของคุณหรือไม่ นอกจากนี้ภาวะการแข่งขัน เป็นอีกข้อหนึ่งที่คุณต้องคิดถึง เพราะถ้าหากมีร้านกาแฟระดับพรีเมี่ยมที่มีทุนสูงและมีความสามารถในการดำเนินงานที่ดีกว่า จะทำให้การแข่งและเกิดความเสี่ยงเช่นกัน ถึงแม้ตลาดนี้ยังมีโอกาสที่กว้างอยู่ แต่การแข่งขันจะทำให้เกิดการคัดเลือกเฉพาะรายที่ดีที่สุด และมีจุเด่นของตัวเอง เท่านั้นที่จะอยู่ได้ 2. กาแฟผงสำเร็จรูป เป็นกาแฟผงที่ใช้ชงกันตามบ้าน ซึ่งมีการบริโภคกันมากที่สุด 3. กาแฟพร้อมดื่ม คือกาแฟกระป๋อง ปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติของกาแฟถ้าหากร้านของคุณจะชงกาแฟได้อร่อยกว่าร้านของคนอื่น คุณจะต้องทราบว่ามีปัจจัยอะไรบ้างที่มีผลต่อรสชาติของกาแฟ ซึ่งก็มี 5 ส่วนก็คือ 1. ชนิดของกาแฟ 2. การคั่วบด 3. วิธีการชง 4. ส่วนผสมพิเศษต่าง ๆ หรือ สูตรกาแฟ 5. การเก็บรักษา 1. ชนิดของกาแฟการเลือกกาแฟ ผู้ขายจะต้องเรียนรู้ว่ากาแฟอะไร มีกลิ่นหอม และรสชาติที่แตกต่างกันอย่างไร และใช้กาแฟบด หรือกาแฟสำเร็จรูป ในกลุ่มของกาแฟคั่วบด จะแบ่งได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ - สเตรทคอฟฟี่ (Straight coffee) หมายถึง พันธุ์อาราบิก้าแท้ 100% ที่มาแหล่งปลูกเดียวกัน เช่น บราซิล เคนย่า จาไมก้า บลูเม้าเท่น เป็นต้น - คอฟฟี่ แบล็นด์ เป็นการใช้กาแฟผสมกัน เช่น พันธุ์อาราบิก้าผสมกับ โรบัสต้า หรือใช้พันธุ์อาราบิก้า 2 ชื่อขึ้นไปผสมกัน2. การคั่วบดกาแฟที่มีรสชาติอ่อน และรสเข้มนั้น เกิดจากการคั่วบด และวิธีการบดหยาบหรือละเอียด ก็เป็นตัวแปรอีกอันหนึ่งของรสชาติของกาแฟแตกต่างกัน กาแฟที่บดหยาบ รสชาติจะอ่อนกว่า กาแฟที่บดละเอียด ก่อนบดกาแฟทุกครั้ง ขอให้คุณแน่ใจว่าเป็นชนิดไหน เพื่อให้ได้ขนาดของเกล็ดเหมาะกับอุปกรณ์ โดยหลักของการบดที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับ ระยะเวลาของน้ำชงผ่านกาแฟเพราะฉะนั้น เวลาที่ใช้ในการชงกาแฟ ยิ่งเร็ว เกล็ดของกาแฟ จะยิ่งละเอียด หรือเวลาที่ใช้ในการชงกาแฟยิ่งช้าเกล็ดของกาแฟจะยิ่งหยาบ3. วิธีการชง วิธีการชงกาแฟจะมีหลายแบบด้วยกัน คือแบบกระดาษกรอง แบบใช้แรงดัน หรือแบบเครื่องชงอัตโนมัติ ซึ่งวิธีการชงก็จะมีผลที่ทำให้รสชาติของกาแฟออกมาไม่เหมือนกัน จุดเริ่มต้นของวิธีการชงในปี ค.ศ.1300 กาแฟมีการนำเมล็ดกาแฟดิบมาคั่ว แล้วต้มดื่มทั้งเม็ด ยังไม่มีการบด ต่อมามีการนำเม็ดที่คั่วมาตำให้แตกเป็นผงแล้วนำไปต้มน้ำให้เดือด แล้วดื่มทั้งกาแฟที่แช่อยู่ในน้ำ ซึ่งยังไม่มีการกรองต่อมาพบว่าการต้มพร้อมดื่มมีรสชาติที่เข้มเกินไป จึงกรองผงกาแฟออกเป็นน้ำกาแฟที่มีรสอ่อนลง แต่ก็ยังไม่เป็นที่นิยม จนกระทั่งปี ค.ศ. 1710 ชาวฝรั่งเศส มีการคิดค้นวิธีการชงกาแฟแบบใหม่ คือ การนำน้ำร้อนไปเทผ่านกาแฟคั่วบด ด้วยการนำกาแฟคั่วบดใส่ถุงผ้าที่ขึงปากถุงด้วยลวด แล้วเทน้ำร้อนผ่านถุงผ้า ผลที่ได้ก็คือ น้ำกาแฟมีรสชาติกลมกล่อมลงตัว กลายเป็นที่นิยมแพร่หลายแทนการต้มกาแฟ และหลังจากนั้นก็มีการพัฒนาเครื่องชงกาแฟหลายรูปแบบ โดยใช้หลักการเอาน้ำร้อนผ่านกาแฟ เพื่อสกัดเอารสชาติของกาแฟออกมา มีเทคนิคแนะนำง่าย ๆ เพื่อให้ชงกาแฟได้อร่อยก็คือ - ใช้กาแฟคั่วบดที่ใหม่สดเสมอ - บดกาแฟให้ได้เกล็ดเหมาะกับอุปกรณ์กาแฟที่ใช้ (หยาบ ปานกลาง ละเอียด ผง) - ใช้ปริมาณให้เพียงพอต่อการชง 1 ถ้วย ปกติกาแฟ 1 ถ้วย ใช้กาแฟคั่วบด 8-10 กรัม แต่ถ้าชงกาแฟ ในน้ำที่กระด้างมาก หรือชงกาแฟที่ใส่นมควรเพิ่มกาแฟคั่วบดให้มากขึ้นเล็กน้อย - ใช้น้ำสะอาด ปราศจาก ตะกอน สี กลิ่น รส - น้ำร้อนที่มีอุณหภูมิเหมาะสมในการชงกาแฟ คือ อุณหภูมิ 94 องศาเซลเซียส หรือน้ำร้อนหลังจากที่เดือดและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ไม่ควรใช้น้ำร้อนที่เดือดจัดชงกาแฟ เพราะจะทำให้ผงกาแฟไหม้ หรือถูกลวกอย่างแรง ทำให้น้ำกาแฟที่ได้จะขม - กรณีที่อากาศเย็น ควรลวกถ้วยกาแฟให้ร้อนก่อนเทน้ำกาแฟลงไป - ดื่มกาแฟที่ชงเสร็จใหม่ ๆ - ไม่ควรนำผงกาแฟที่ใช้แล้วมาชงซ้ำอีก 4. ส่วนผสมพิเศษต่าง ๆ ชนิดของส่วนผสมของน้ำตาล ครีม ทำให้รสชาติแตกต่างกันออกไป จะเห็นว่าแต่ละร้านมีการเลือกส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น คาปูชิโน บางแห่งก็ใช้นมสด บางแห่งให้นมถั่วเหลือง และไซหรับที่ใส่ในกาแฟ ช็อคโกแลต คาราเมล วานิลา น้ำผึ้ง เครื่องเทศ สุรา ไอศกรีม และวิปปิ้งครีมต่าง ๆ สามารถนำมาประยุกต์ทำเป็นสูตรของตัวเองที่ทำให้รสชาติต่างไปจากร้านอื่นได้ 5. การเก็บรักษา กาแฟที่สัมผัสกับอากาศนั้นจะทำให้กลิ่นหมดไปและมีผลต่อรสชาติ ดังนั้นผู้ที่ขายกาแฟจะต้องให้ความสำคัญ ศึกษาวิธีการเก็บรักษา ควรเก็บกาแฟคั่วบดให้อยู่ในภาชนะที่ปิดสนิท วางให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง ห่างจากแสงแดด และเก็บในอุณหภูมิห้องปกติ ควรเลือกขนาดภาชนะให้เหมาะกับปริมาณกาแฟ เพื่อขจัดช่องว่างของอากาศให้น้อยที่สุด ควรซื้อกาแฟใช้พอใช้ของแต่ละรอบเพื่อให้ได้กาแฟที่ใหม่ สดเสมอ ควรล้างและเก็บรักษาอุปกรณ์การชงกาแฟ ให้สะอาดทั้งก่อนใช้และหลังใช้ อุปกรณ์การชงกาแฟ การชงกาแฟคั่วบดมีหลักการพื้นฐานง่ายที่ใช้ได้กับทุกอุปกรณ์ ที่สามารถนำน้ำร้อนผ่านเพื่อสกัดเอาน้ำกาแฟที่เต็มไปด้วย รสชาติ ความหอม และความสดจากกาแฟแท้ ไม่มีอุปกรณ์ชิ้นใดที่ถูกระบุว่าเป็นอุปกรณ์ชิ้นที่ดีที่สุด ในการชงกาแฟ ควรขึ้นอยู่กับความสะดวก ความชอบของแต่ละท่านที่มีต่ออุปกรณ์การชงกาแฟชิ้นนั้น ๆ อย่างไรก็ตามเราก็ต้อง รู้จักเครื่องชงของแต่ละประเภทสำหรับการเลือกใช้ได้อย่างเหมาะสม คือ เครื่องชงกาแฟแบบกรอง เครื่องชงกาแฟแบบกรอง ประดิษฐ์ขึ้นโดย M.DeBelloy ตัวเครื่องแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนบน และส่วนล่าง วิธีการชง เทน้ำร้อนใส่กรอยด้านบนที่มีกาแฟบดปานกลาง บรรจุอยู่ในกระดากรอง น้ำจะไหลผ่าน และค่อย ๆ หยดเป็นน้ำกาแฟที่โถรองด้านล่างกาแฟที่ได้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบกาแฟบางใส รสชาติกลมกล่อม รสเข้มปานกลาง ปราศจากความมัน แต่จะมีผงกาแฟ เป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติ ที่เป็นสไตล์ของเครื่องชงกาแฟแบบกรอง ในตลาดของเครื่องชงกาแฟแบบกรอง จะมีการผลิตออกมาวางจำหน่ายเป็น จำนวนมากหลากหลายรูปแบบ ให้ได้เลือกตามความต้องการ มีให้เลือกได้ตั้งแต่ตามขนาดของกระดาษกรอง วัสดุที่ใช้ทำตัวกรอง หรือแม้แต่รูปร่างของกรวยที่วางกระดาษกรอง ซึ่งแบ่งออกเป็นกลุ่มดังนี้ - เครื่องชงกาแฟแบบกรอง กรวยกาแฟทรงโคน - เครื่องชงกาแฟแบบกรอง กรวยกาแฟทรงลิ่ม - เครื่องชงกาแฟแบบกรอง กรวยกาแฟทรงท้องแบน เครื่องชงกาแฟระบบสูญญากาศ (Vacuum) เทคนิคการชงกาแฟที่น่าตื่นตาตื่นใจ ถูกประดิษฐ์ประมาณปี 1840 โดยวิศวกรชาวสก๊อต Robert Napier ประกอบด้วยกระเปาะแก้ว 2 ใบ พร้อมท่อส่งน้ำ ตัวกรองตรงกลาง และตะเกียงจุดไฟเล็ก ๆ บางครั้งเราเรียกอุปกรณ์ชิ้นนี้ว่า “ไซฟ่อน” หรือ “กาลักน้ำ” กาแฟที่ได้จากการชงด้วยระบบสูญญากาศนี้ รสชาติของกาแฟที่ได้ ไม่มีความแตกต่างด้วย วิธีการชงกาแฟแบบกรอง กาแฟที่ได้จะบางใส รสชาติ เข้มปานกลาง ปราศจากความมัน และผงกาแฟที่เป็นส่วนประกอบ ตามธรรมชาติที่ควรมี ส่วนความแตกต่างที่ชัดเจนคือ ความซับซ้อนของ กระบวนการชงกาแฟที่เกิดจากการถ่ายเทน้ำ ไปมาระหว่างกระเปาะแก้ว 2 ใบ ซึ่งสามารถสร้าง ความพิศวงให้แก่ผู้พบเห็นได้ไม่น้อย การเตรียมกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟแบบกรอง 1. เติมน้ำในกระเปาะแก้วใบล่าง 2. ค่อย ๆ ใส่กระเปาะแก้วใบบนพร้อมท่อส่งน้ำไว้บนกระเปาะแก้วใบล่างยึดกระเปาะแก้ว 2 ใบ ให้แน่นติดกันโดยค่อย ๆ กดและบิดกระเปาะแก้ว 2 ใบ ในลักษณะสวนทางกัน 3. จุดไฟที่ตะเกียง วางตะเกียงใต้กระเปาะแก้วใบล่าง ตักกาแฟใส่ในกระเปาะแก้วใบบน 4. หลังจากนั้นน้ำที่ถูกต้มจนเดือดแล้ว จะค่อย ๆ ไหลขึ้นไปละลายกาแฟที่อยู่ในกระเปาะด้านบนตามท่อส่งน้ำ เมื่อน้ำเดือดในกระเปาะล่าง ไหลขึ้นไปในกระเปาะบนเกือบหมดแล้วให้ดับไฟที่ตะเกียง น้ำที่เหลือยังคงไหลอยู่ 5. ชงกาแฟกับน้ำในกระเปาะ ด้านบนให้เข้ากัน และให้แน่ใจว่ากาแฟเปียกน้ำทั้งหมดอย่างทั่วถึง 6. เมื่ออุณหภูมิในกระเปาะแก้วใบล่าง เริ่มลดลงในระดับหนึ่งจะทำให้เกิดภาวะสูญญากาศ ขึ้นในกระเปาะแก้วใบล่าง ในภาวะเช่นนี้น้ำกาแฟ ที่อยู่ในกระเปาะ แก้วด้านบนจะถูกดูดลงมา อยู่ใน กระเปาะแก้วใบล่าง และทิ้งกาแฟที่ใช้แล้วไว้ในกระเปาะแก้วด้านบน 7. ค่อย ๆ ดึงกระเปาะแก้ว ด้านบนออก 8. เทน้ำกาแฟที่ได้ในกระเปาะล่าง ในถ้วยกาแฟเสริฟทันที การชงกาแฟระบบแรงดันไอน้ำ (Espresso Machine) โดยหลักพื้นฐานการชงกาแฟ ของเครื่องชงกาแฟทั่วไปคือ การนำกาแฟคั่วบดแช่ในน้ำร้อน เพื่อให้กาแฟ ละลายส่วนความแตกต่าง ของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่กับ เครื่องชงกาแฟทั่วไปคือ แรงดันไอน้ำ จะขับดันน้ำร้อน ผ่านกาแฟที่บดละเอียด ที่ถูกกดอัดอยู่ในบล็อกกรองออกมาเป็นน้ำกาแฟวิวัฒนาการของเครื่องชงกาแฟระบบแรงดันไอน้ำ เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ที่เก่าแก่ที่สุดที่ใช้ตามร้านอาหารและเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่เล็ก ๆ ที่ใช้กันตามบ้านในสมัยก่อน ใช้หลักการง่าย ๆ คือ น้ำถูกต้มให้เดือดในแทงค์ปิดสนิทเพราะฉะนั้น แทงค์น้ำจะประกอบไปด้วยน้ำร้อนและไอน้ำที่รวมตัวอัดแน่นกันอยู่ ดังนั้นเมื่อเราเปิดวาวล์ที่อยู่ใต้ท่อน้ำ, ไอน้ำที่ถูกกักไว้ในแทงค์จะดันน้ำร้อนออกมาตามช่องวาวล์ที่เราเปิดไว้และพุ่งผ่านกาแฟบดจนกลายเป็นกาแฟเอสเปรสโซ่ ต้นแบบเครื่องชงกาแฟแรงดันไอน้ำหรือเครื่องชงกาแฟ เอสเปรสโซ่เริ่มประดิษฐ์ขึ้นประมาณปี ค.ศ. 1822 โดย Louis Bernard Rabaut นับตั้งแต่นั้นมาได้มีการนำต้นแบบ เครื่องชงกาแฟแรงดันไอน้ำ นี้มาพัฒนาและปรับปรุงอีก หลากหลายรูปแบบจนกระทั่งปัจจุบัน ------------------------------------------------- เรื่อง การเปิดร้านกาแฟ (ภาค 2) วิวัฒนาการของร้านกาแฟ เริ่มจากรถเข็นขายกาแฟที่เราท่านเคยเห็นกัน จะมีถุงลวกกาแฟแล้วเทใส่น้ำตาล ใส่นม คนให้เข้ากัน แล้วก็ต้องทานกับปาท่องโก๋ ซึ่งเป็นของคู่กัน และมีโต๊ะกลมและเก้าอี้นั่ง มักจะพบเห็นได้ตามตลาดสด สถานที่คนพลุกพล่าน ฯลฯ และ Design จะเป็นแบบเรียบ เน้นขายผลิตภัณฑ์มากกว่าขาย Design หรือรูปลักษณ์ข้อดี – ปัจจุบันเราจะเห็นว่า กาแฟมีบทบาททางสังคมมาก จะเห็นได้ว่าร้านส่วนมากไม่ว่าจะเป็นร้านขนม – อาหาร – เครื่องดื่ม ล้วนแล้วแต่จะมีกาแฟร่วมด้วยทั้งนั้น กาแฟจึงเป็นสินค้าที่มีการพัฒนามาจนมีหน้าตาและ Design ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วย ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบ สีสัน ฯลฯ เราจะเห็นว่างาน Design ได้มีบทบาทในการพัฒนาร้าน กาแฟเพราะนั่นคือ รูปลักษณ์ใหม่ของร้านกาแฟ ดังที่เราเห็นในปัจจุบัน คอนเซ็ปท์ร้านกาแฟ คือ การสรุปความคิดรวบยอดในการออกแบบร้าน ซึ่งเป็นความต้องการหลักของเจ้าของร้าน มารวมกับหลักการและแนวทางในการออกแบบ เพื่อสร้างบรรยากาศและรูปลักษณ์ร้าน ให้ดูน่าเชื่อถือ คือ ให้ความรู้สึกที่ดี โดยจะต้องคำนึงถึงองค์ประกอบหลัก ๆ ดังนี้ 1. กลุ่มลูกค้าเป็นกลุ่มไหนคนทำงานนักศึกษานักธุรกิจคนทั่วไป ฯลฯ 2. สถานที่ก็เป็นส่วนสำคัญในการเปิดร้าน ถ้าอยู่ในย่านธุรกิจก็จะทำให้มีจุดขายดี รวมกับการตกแต่งร้านที่ดี 3. งบประมาณจะเป็นตัวกำหนดว่าจะได้ร้านขนาดไหน รูปแบบแค่ไหน 4. สินค้าที่ขายดูว่ามีสินค้าร่วมในการขายอะไรบ้าง เช่น เบเกอรี่ เหล่านี้คือปัจจัยหลัก ๆ ในการประกอบแบบ สิ่งเหล่านี้จะช่วยให้การออกแบบมีความสมบูรณ์และลงตัว ชนิดของร้านกาแฟ ถ้าพูดถึงชนิดของร้านกาแฟแล้ว ปัจจุบันนี้มีมากมายหลายชนิด หลายขนาด ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับ ความต้องการของผู้ที่จะเปิด และงบประมาณที่จะเป็นตัวกำหนดชนิด ขนาดของร้านกาแฟนั้น ๆ คงไม่สามารถแยกละเอียดได้ แต่เราจะพูดถึงชนิด – ขนาดลักษณะหลัก ๆ ที่เราเห็นกันทั่วไป เริ่มจาก 1. ขนาดเล็ก ๆ พื้นที่ 1 เมตร ถึง 2 เมตร เป็นเหมือนรถเข็น สามารถเคลื่อนที่ได้ ขายกาแฟซึ่งจะเน้นขายกาแฟเป็นตัวหลัก สถานที่ที่พบส่วนมากก็ตามตลาดท้องถนน และปัจจุบันมีการออกแบบหน้าตาให้ดีขึ้น และมาอยู่ในพื้นที่ของศูนย์การค้า ตามมหาวิทยาลัยตามย่านธุรกิจ ซึ่งขนาดของร้านถือว่า เป็นการใช้งบประมาณลงทุนไม่สูงเกินไปในการเริ่มต้น 2. ขนาดกลาง ซุ้มขนาดพื้นที่ 2 -20 ตารางเมตร ส่วนมากจะเป็นแบบที่ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ ซึ่งเน้นขายกาแฟ แต่ก็ขณะเดียวกันก็อาจมีสินค้าอื่นร่วมด้วย เช่น เครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ นม ฯลฯ รวมถึงเบเกอรี่ ฯลฯ พื้นที่หรือชนิดร้านขนาดนี้สามารถที่จะมีมุมให้ลูกค้านั่งได้ อาจเคาน์เตอร์บาร์เล็ก ๆ ชุดโต๊ะนั่งทาน 2 – 3 คน หรือถ้ามีเนื้อที่รอบร้านเยอะ ๆ ก็สามารถจัดโต๊ะเพิ่มได้อีก สถานที่ที่พบส่วนมาก ร้านชนิดนี้จะพบตามศูนย์การค้า มินิมาร์ท ปั๊มน้ำมัน ตามแหล่งธุรกิจ ซึ่งจะขึ้นอยู่กับสถานที่เป็นหลัก ถ้างานภายในก็อาจเป็นเคาน์เตอร์ และมีที่นั่งหลายชุด ถ้าเป็นงานข้างนอก ก็อาจจะเป็นซุ้ม หรือมีหลังคากันแดดฝน ขนาดของร้านนี้ก็ใช้งบประมาณลงทุนมากกว่าขนาดแรก 3. ขนาดใหญ่ ร้านกาแฟที่มีพื้นที่ตั้งแต่ 20 ตารางเมตร ขึ้นไป ชนิดของร้านขนาดใหญ่นี้ ค่อนข้างจะมีความหลากหลายของสินค้า มีให้เลือกเยอะขึ้น เช่น กาแฟก็มีรสชาติมากขึ้น ร้อน – เย็น – ปั่น ฯลฯ ส่วนมากจะขายคู่กับเบเกอรี่ ร้านขนาดใหญ่จะมีสินค้าใหม่ ๆ เข้ามาเป็นช่วง ๆ เพื่อเป็นจุดขายเพิ่มสีสัน รสชาติ และการ Design ในร้านขนาดใหญ่นี้ จะค่อนข้างสำคัญมาก ๆ เพราะถ้าร้านใหญ่ แต่ภายในออกแบบไม่ดึงดูดก็จะทำลายจุดขายได้ เพราะพฤติกรรมลูกค้าที่จะเข้ามาในร้าน ส่วนมากไม่ได้มานั่งดื่มหมดแล้วเดินไป แต่มานั่งคอยติดต่องาน ทำงานซึ่งถ้าเข้ามาแล้วให้ความรู้สึกที่ดีต่อลูกค้าแล้ว จะทำให้ลูกค้ามาบ่อยขึ้น และร้านกาแฟขนาดใหญ่นี้ยังต้องมีองค์ประกอบอื่น ๆ มาช่วยด้วย เช่น มีอินเตอร์เน็ท ซึ่งเราจะเห็นกันมากในอินเตอร์เน็ท ซึ่งเราจะเห็นกันมากในอินเตอร์เน็ทคาเฟ่ ในบ้านเรา ปัจจุบันจึงมีเกิดขึ้นมากมาย สถานที่ที่เราจะพบร้านขนาดใหญ่ส่วนมากตามพื้นที่ศูนย์การค้า ออฟฟิศ แหล่งธุรกิจแหล่งท่องเที่ยว แหล่งชุมชน ฯลฯ ซึ่งจะอยู่ภายในตัวอาคารมากกว่า งบประมาณการลงทุนคร่าว ๆ ในการออกแบบตกแต่งร้าน ชนิดขนาดเล็ก ค่าออกแบบและตกแต่งประมาณ 25,000-50,000 บาท ชนิดขนาดกลาง ค่าออกแบบและตกแต่งประมาณ 150,000-500,000 บาท ชนิดขนาดใหญ ค่าออกแบบและตกแต่งประมาณ 500,000 บาทขึ้น จริง ๆ แล้ว ชนิดหรือขนาดของร้านนั้นมีมากกว่า ที่กล่าวมาข้างต้น ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลัก ๆ ที่ได้กล่าวมาแล้ว แต่หลัก ๆ ก็คือ งบประมาณ จะเป็นตัวกำหนดชนิดหรือขนาดของร้านนั้น ๆ การพิจารณาค่าใช้จ่ายในการออกแบบปัจจัยในการพิจารณาค่าใช้จ่ายในการออกแบบ 1. กลุ่มลูกค้า – ทำเลเช็คว่าลูกค้ากลุ่มไหน คือ เรารู้ว่าเราขายใคร คนกลุ่มไหน เราสามารถรู้พฤติกรรม ความต้องการได้ไม่ยาก และปรับเข้าหาลูกค้า เพราะกลุ่มลูกค้าก็จะเป็นตัวกำหนดราคาสินค้าของเราได้ ทำเลก็มีผลต่อการออกแบบ คือต้องให้สอดคล้องกับย่านนั้น ๆ หรือมีเอกลักษณ์ที่ไม่ขัดแย้งกับกลุ่มลูกค้า 2. ขนาดของร้าน + งบประมาณเมื่อเราได้กำหนดขนาดความชัดเจนของร้าน แล้วกับงบประมาณที่ตั้งไว้อย่างชัดเจน 3. สินค้าในงานมีอะไรบ้างเช่น มีกาแฟกี่ประเภท อะไรบ้าง มีอะไรเข้ามาร่วมด้วย เช่น ขนมปังปิ้ง – นม ฯลฯ เมื่อเราได้ข้อมูลหรือ Concept แล้ว ก็มาดูเรื่อง Style หรือรูปแบบที่ชอบและสนใจ สีสันรายละเอียดต่าง ๆ เหล่านี้จะเป็นข้อมูลในการออกแบบวัสดุ อุปกรณ์ในการตกแต่ง อะไร? ที่เป็นตัวผันแปรของค่าใช้จ่ายในการออกแบบ วัสดุในการตกแต่งก็เป็นปัจจัยที่กำหนดค่าใช้จ่าย เพราะราคาสูง-ต่ำ ขึ้นอยู่กับวัสดุด้วย ถ้าจะให้ดูสวยงามก็เลือกใช้แบบดีหน่อย ค่าใช้จ่ายก็สูงขึ้นรวมถึงความแข็งแรงด้วย วัสดุจึงเป็นตัวแปรค่าใช้จ่ายในการออกแบบของท่านด้วยรายละเอียดต่าง ๆ ในการออกแบบ เช่น รายละเอียดในการใช้งาน คือ ความต้องการของเจ้าของร้าน ที่อยากให้ร้านสามารถทำโน่น-นี่อะไรได้มาก ๆ เพิ่ม Function การใช้งานก็จะเป็นตัวแปรที่จะเพิ่มค่าใช้จ่ายในการออกแบบเมื่อเราได้ข้อมูล หรือ คอนเซ็ปท์ แล้วก็มาดูเรื่องสไตล์ หรือรูปแบบที่สนใจ สีสันรายละเอียดต่าง ๆ เหล่านี้ จะเป็นข้อมูลในการออกแบบ วัสดุ อุปกรณ์ในการตกแต่ง สไตล์ในการตกแต่งร้านกาแฟ ไม่ได้มีข้อจำกัดตายตัวว่าจะเป็นสไตล์ไหน เพราะมีมากมายหลากหลายขึ้นอยู่กับความเหมาะสม แต่หลักที่เราพบเห็นส่วนใหญ่ ร้านกาแฟส่วนมากจะนิยมกัน ซึ่งจะยกตัวอย่างให้เห็นกัน 2 สไตล์ 1. สไตล์แนวธรรมชาติ บรรยากาศสบาย ๆ (Country) วัสดุที่ใช้ตกแต่งส่วนใหญ่จะเป็นวัสดุจาก ธรรมชาติไม้ หิน ทราย หรือ แม้แต่โทนสีที่ใช้ก็ใกล้เคียงกับธรรมชาติ เหมือนจำลองธรรมชาติเข้ามาไว้ในร้าน บรรยากาศจะสบาย ๆ สไตล์นี้จึงเหมาะกับร้านที่อยู่ตามท้องถิ่น – ชานเมือง มากกว่าในเมือง แต่ก็สามารถอยู่ในเมืองได้ ก็ต้องออกแบบให้สอดคล้องกับสถานที่นั้น ๆ 2. แนวสมัยใหม่ ๆ (Modern) งานแนวนี้ ปัจจุบันจะเห็นมาก เพราะสามารถปรับใช้ให้กลมกลืนกับงานทั่วไปได้ วัสดุที่ใช้ก็มีมากมายหลากหลาย ทั้งไม้ ทั้งโลหะ ฯลฯ มีลูกเล่นมาก สไตล์นี้จะเน้นความเรียบง่าย + การตัดทอนงานให้ดูลงตัว โดยใช้สีเป็นตัวหลัก - สีอ่อน สว่างสดใส ดูเบา ๆ สบาย ๆ - สีเข้ม ให้มีน้ำหนัก จุดเน้น จุดรองดังนั้นสไตล์ในการออกแบบจึงไม่มีข้อสรุปตายตัว ขึ้นกับความเหมาะสมและสอดคล้องกับความต้องการ ส่วนดีในการออกแบบ เป็นการสร้างเอกลักษณ์ของร้าน ให้คนจดจำได้ง่าย รวมถึงเป็นการสร้าง บรรยากาศ ให้ลูกค้ารู้สึกดีและยังเป็นตัวเพิ่มยอดขายได้อีกด้วย และคงจะถูกใจคอกาแฟหลาย ๆ ท่าน ปัญหาในการออกแบบ - ความไม่แน่นอนของสถานที่ ปัญหาที่เกิดขึ้นหน้างาน งบประมาณที่จำกัด - ความหลากหลายของลูกค้าที่ยังไม่มีข้อสรุป - ระยะเวลาที่รวดเร็วชนิดเร่งด่วนเป็นตัวปิดกั้นความคิดในการออกแบบ แนวทางการแก้ไข ควรจะมีการสรุปสถานที่ที่ชัดเจน สรุปความคิดของลูกค้าที่หลากหลาย โดยการชี้แจงให้เห็นภาพรวมถึงการ เปรียบเทียบให้เห็นภาพที่ชัดเจนต้องจัดระบบ ความคิดวางแผนเป็นขั้นตอน เป็นเรื่อง ๆ รวมถึงเวลาที่พบเหมาะ ในการหาข้อมูลเสริมในการ ออกแบบ ถ้าอยากได้แบบดี สวยก็ใช้เวลาเพิ่มขึ้น เหล่านี้เป็นการอธิบายให้เจ้าของ ร้านทราบ และร่วมกันแก้ไขหาข้อสรุปต่อไป ------------------------------------------------- ที่มา : หนังสือโอกาสธุรกิจ & แฟรนไชส์ โดย บริษัท แฟรนไชส์โฟกัส ขอบคุณ http://www.businessshot.com/index.php?mo=3&art=179305

กาแฟมีประโยชน์ หรือโทษอย่างไรต่อสุขภาพ?

Sat, 18 Apr 2009 12:26:49 +0700

กาแฟมีประโยชน์ หรือโทษอย่างไรต่อสุขภาพ? หลายคนจะดื่มกาแฟในตอนเช้า แทนอาหารเช้าไปเลย แต่บางคนก็ดื่มรอบบ่ายอีก แล้วคุณรู้ไหมว่ากาแฟนั้นสำคัญกับร่างกายมากน้อยแค่ไหน หรือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพคนเราหรือไม่ ปัจจุบันการดื่มกาแฟเป็นที่นิยมการอย่างแพร่หลายตามปั้มน้ำมัน ตามห้างสรรพสินค้ามีการขายอย่างมากมาย จะเห็นได้ว่ากาแฟเป็นส่วนหนึ่งหรือบางคนอาจจะเป็นส่วนสองส่วนสามของชีวิตประจำวัน แต่จะมีใครกังวลหรือไม่ว่าที่เราดื่มทุกวันวันละหลายแก้วแล้วมันมีโทษ หรือคุณประโยชน์อะไรบ้าง หากคุณเป็นคอกาแฟคุณควรจะอ่านบทความนี้ ส่วนประกอบที่สำคัญของกาแฟ ส่วนประกอบที่สำคัญของกาแฟคือ caffeine หรือมีชื่อทางเคมีว่า 1,3,7 trimethylxanthine ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของยาขยายหลอดลม theophylline caffeine สามารถพบได้ในหลายชนิดได้แก่ เมล็ดคา เมล็ดกาแฟ ใบชา โคลา caffeine ถูกผสมลงในน้ำอัดลม ยาแก้หวัดบางชนิด ยาแก้ปวด ยาลดน้ำหนัก กาแฟจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วหลังจากที่เราดื่มกาแฟและจะถูกขับออกไปครึ่งหนึ่งในเวลาประมาณ 4 ชั่วโมงกาแฟจะไม่สะสมในร่างกาย โดยจะถูกทำลายและขับออกหมด ผู้ที่สูบบุหรี่จะมีการขับถ่ายกาแฟมากกว่าผู้ที่ไม่สูบ ดังนั้นคนที่สูบบุหรี่หากต้องการ การกระตุ้นของกาแฟ จะต้องดื่มกาแฟบ่อยกว่าคนที่ไม่สูบบุหรี่ คนท้องและผู้ที่กินยาคุมกำเนิดจะมีการขับกาแฟน้อยกว่าคนทั่วไป กาแฟจะออกฤทธิ์โดยการกระตุ้นสมอง ทำให้รู้สึกสดชื่นและมีสมาธิ ปริมาณ caffeine ที่มีในเครื่องดื่มแต่ละชนิดขึ้นกับความเข้มข้น ตารางข้างล่างเป็นตัวอย่างปริมาณกาแฟ Milligrams of Caffeine และชนิดของเครื่องดื่ม นักวิทยาศาสตร์ประมาณว่าวันหนึ่งๆ เราจะรับสาร caffeine ประมาณ 250-600 มก. ซึ่งไม่เกิดผลข้างเคียงต่อร่างกาย ผลดีของกาแฟ กาแฟจะกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางทำให้ไม่ง่วง สมาธิในการทำงานดีขึ้น ผู้ที่ดื่มกาแฟจะทำให้ไม่ง่วงนอน มีสมาธิในการทำงาน และยังทำให้ความสามารถในการทำงานดีขึ้น และยังลดอาการปวดเมื่อยเนื่องจากไข้หวัด ผลต่อสมรรถภาพของร่างกายดีขึ้น เช่นการขี่จักรยาน การว่ายน้ำ เล่นกีฬาได้นานขึ้น ผลดีของกาแฟจะทำให้ไม่ง่วงนอน โดยเฉพาะผู้ที่ทำงานเป็นกะ และช่วยลดอุบัติเหตุขณะขับรถ กระตุ้นอวัยวะของร่างกายและเพิ่มการเผาผลาญไขมันและช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย กาแฟจะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ ดังนั้นขณะออกกำลังกายหรือหลังออกกำลังกายไม่ควรรับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาแฟ เพราะจะทำให้ร่างกายขาดน้ำ ดื่มนานๆ จะติดกาแฟหรือไม่ องค์การอนามัยโลกกล่าวว่า ไม่มีหลักฐานว่ากาแฟจะเป็นสารซึ่งหากดื่มนานๆ แล้วจะเสพติด การดื่มกาแฟจะเป็นนิสัยมากกว่าเสพติด เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณของกาแฟ และเมื่อหยุดกาแฟบางคนก็เกิดอาการปวดหรือมึนศีรษะเพียงเล็กน้อย ผลดีของกาแฟต่อสุขภาพ โรคหอบหืด มีรายงานว่าการดื่มกาแฟวันละ 3 แก้ว จะลดอาการหอบหืด หากดื่มมากกว่า 6 แก้ว การทดสอบสมรรถภาพปอดจะดีขึ้น กาแฟก็เหมือนกับพืชอื่นๆ มีสาร flavanoid ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การดื่มกาแฟจะลดอาการง่วงนอน และทำให้มีสมาธิในการทำงานดีขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่ทำงานเป็นกะ และลดอุบัติเหตุขณะขับขี่ กาแฟช่วยลดอาการซึมเศร้าและคลายความวิตกกังวล การดื่มกาแฟเป็นประจำจะลดอุบัติการณ์การเกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะ และยังลดอุบัติการณ์ของนิ่วในถุงน้ำดี มีหลักฐานพอจะเชื่อว่าการดื่มกาแฟจะป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่เมื่อดื่มวันละ 4 แก้ว กาแฟกันสุขภาพสตรี กาแฟกับการตั้งครรภ์ The Food Standards Agency ก่อนหน้านี้มีความเชื่อว่าการดื่มกาแฟจะเป็นผลเสียต่อการตั้งครรภ์ แต่จากหลักฐานยังไม่พบผลเสียดังกล่าว ประเทศอังกฤษได้แนะนำว่าการดื่มวันละ 3-4 แก้ว ขณะตั้งครรภ์ไม่เกิดผลเสีย สำหรับผู้ที่ตั้งท้องหากงดได้ก็น่าจะงด การเป็นหมัน พบว่าหากดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้ว จะมีโอกาสเกิดการเป็นหมันเพิ่มขึ้น กาแฟกับโรคกระดูกพรุน ยังมีรายงานทั้งสนับสนุนว่าการดื่มกาแฟทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน บางรายงานก็กล่าวว่าไม่เกิดโรค ผู้ที่เกิดโรคกระดูกพรุนมักจะได้รับแคลเซียมไม่พอ แนะนำว่าควรจะดื่มนมเพิ่ม สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟวันละ 2 แก้วขึ้นไป กาแฟกับโรคมะเร็ง มีรายงานจาก World Cancer Research Fund ว่าการดื่มกาแฟปริมาณปานกลางไม่มีความสัมพันธ์กับโรคมะเร็ง มีรายงานกล่าวว่าการดื่มกาแฟมีผลดีต่อการป้องกันมะเร็งตับอ่อนเล็กน้อย มีรายงานว่าการดื่มกาแฟอาจจะมีผลป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ กาแฟกับโรคหัวใจ เท่ามีรายงานขณะนี้พบว่าการดื่มกาแฟวันละ 4 แก้ว ไม่มีความสัมพันธ์กับโรคหัวใจ การดื่มกาแฟเป็นประจำไม่ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น การดื่มกาแฟครั้งแรกจะทำให้ความดันขึ้นชั่วคราว กาแฟกับโรคเบาหวาน จากการศึกษาพบว่า การดื่มกาแฟจะทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินเพิ่มขึ้น 15 % กรดไขมันในเลือดเพิ่มขึ้น ฮอร์โมน epinephrine เพิ่มสูงขึ้น ความดันโลหิตสูงขึ้น ซึ่งอาจจะส่งผลเสียต่อผู้ป่วยที่เป็นเบาหวาน ข้อมูลจาก http://hilight.kapook.com/view/29448

เครื่องชงกาแฟ 1 หัวกรุ๊ป

Tue, 02 Jun 2009 09:13:10 +0700

เครื่องชงกาแฟ 1 หัวกรุ๊ปImat/Mokita Model 11/C ปกติ 32,000 บาท โปรโมชั่น พิเศษ 28,000 บาท(Nett)Imat/Mokita Model 12/C ปกติ 27,500 บาท โปรโมชั่น พิเศษ 24,500 บาท (Nett) Expobar Office Control ปกติ 77,500.00฿ ลดเหลือ 48,150.00 ฿ La Scala Butterfly (L1) ราคา 63,500.00฿ พิเศษ 61,500฿ (Nett) BRASILIA Lady ราคา 44,500฿ (Nett) สนใจสอบถามข้อมูล K.ก้อย: 084-639-8778ปล. ราคาที่เสนอยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มค่ะ

ติดต่อเรา

Fri, 17 Apr 2009 16:40:45 +0700

HAPPY CUP: 35/17 ซอย ลาดพร้าว 44 แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร 10310 CONTACT: (DTAC) 084-639-8778 (AIS) 084-425-1063 EMAIL: happy-cups.com THANK YOU FOR VISITING HAPPY CUP WEBSITE KA ^_^.

เครื่องชงกาแฟ 2 หัวกรุ๊ป

Sat, 16 May 2009 11:59:37 +0700

เครื่องชงกาแฟ 2 หัวกรุ๊ป

เครื่องชงกาแฟขนาดกลาง

Sat, 18 Apr 2009 21:28:36 +0700

เครื่องชงกาแฟขนาดกลาง La Scala Butterfly (L1) ปกติ 63,500 บาท โปรโมชั่นพิเศษ 60,000 บาท(Nett) Expobar Office Control ปกติ 77,500 บาท โปรโมชั่น พิเศษ 48,150 บาทสนใจสอบถามข้อมูล K.ก้อย: 084-639-8778ปล. ราคาที่เสนอยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มค่ะ

คอร์สเรียนชงกาแฟกับแฮปปี้คัพ

Thu, 16 Apr 2009 18:52:18 +0700

happy cup Work shop สำหรับผู้ที่สนใจและมีความตั้งใจอยากเปิดร้านกาแฟ หรือผู้ที่เปิดร้านกาแฟแล้วต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับพื้นฐานการชงกาแฟ, องค์ประกอบของการชงกาแฟ, การตวงกาแฟและ การอัดกาแฟ,สูตรการชงกาแฟและเครื่องดื่มเมนูต่างๆ รวมถึงวิธีการเสิร์ฟกาแฟ การแต่งหน้ากาแฟ เพื่อเพิ่มมูลค่าเครื่องดื่ม ภาคทฤษฎี (เล่าให้ฟังไม่เกิน 30นาที มีเอกสารประกอบค่ะ) •องค์ประกอบที่สำคัญของการชงกาแฟ ที่ทำให้รสชาติต่างกัน •วิธีการคำนวณต้นทุนเครื่องดื่ม เพื่อตั้งราคาให้เหมาะสมกับกลุ่มลูกค้า •รายละเอียดพื้นฐานเกี่ยวกับการเปิดร้านกาแฟ ภาคปฏิบัติ •วิธีการเลือก เมล็ดกาแฟ-วัตถุดิบอื่นๆ •วิธีการใช้และการตั้งเครื่องชงกาแฟ-เครื่องบดกาแฟ-เครื่องปั่นน้ำผลไม้-อุปกรณ์ต่างๆ พื้นฐานการกลั่นกาแฟ สอนตั้งเครื่องบดเมล็ดกาแฟ, การตวงกาแฟ และ การอัดกาแฟที่สมดุลกัน เพื่อให้รสชาติคงที่ •วิธีการชงกาแฟและเครื่องดื่มเมนูต่างๆ ให้มีรสชาติกลมกล่อม (สูตรเฉพาะแฮปปี้คัพ) เทคนิคการทำคาปูชิโน่อาร์ต,การเสิร์ฟกาแฟและเครื่องดื่มเมนูต่างๆหลากหลายรูปแบบ ให้น่าทานเพื่อเพิ่มมูลค่าเครื่องดื่ม •วิธีการดูแลรักษาเครื่องต่างๆ ให้คงทน •วิธีการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ-เครื่องบดเมล็ดกาแฟ-เครื่องปั่นน้ำผลไม้และอุปกรณ์ต่างๆ เมนูเครื่องดื่มที่ได้ชงจริงๆ และ ชิมจริง กาแฟร้อน: เอสเปรสโซ่, อเมริกาโน่, คาปูชิโน่, สเปเชี่ยลลาเต้, เฟรนซ์วนิลลา-มอคค่ากาแฟเย็น : ไทยไอซ์คอฟฟี่, อเมริกาโน่, คาปูชิโน่, ลาเต้ (สามารถเลือกไซรัปกลิ่นต่างๆได้เช่น ฮันนี่ วนิลา,ฮัทเซลนัท, ไวท์ช็อคโกแลต) , มอคค่า, คาราเมลมัคคีอาโต้ เมนูยอดฮิต: ชาดำเย็น,ชามะนาว, ชาไทยนมเย็น, ชาเขียวลาเต้, ชานมสูตรพิเศษ, โกโก้เย็น อิตาเลี่ยนโซดา: สามารถเลือกชิมรสชาติไซรัปผลไม้ได้หลากหลายรสชาติ เช่น สตอเบอรี่,บลูเบอรี่,แอปเปิ้ล, น้ำผึ้งมะนาว, องุ่น, ส้ม,กี่วี่ เป็นต้น น้ำผลไม้ปั่นสูตรพิเศษ: ผลไม้ปั่นหลากหลายเมนู รวมทั้ง สมู้ทตี้ และ น้ำผึ้งมะนาวปั่นสูตรเฉพาะ happy Cup Coffee Class อัตราค่าเรียนชงกาแฟ Happy Cup Coffee Class •คอร์สเรียนวีไอพี ( 1 ท่าน) : 3,500B. เน้นเรียนตัวต่อตัว •คอร์สเรียนบัดดี้ ( 2 ท่าน) : 2,000B / คน •คอร์สเรียนสามเกลอ ( 3 ท่าน) : 1,500B / คน •คอร์สเรียนสี่สหาย ( 4 ท่าน) : 1,250B / คน •คอร์สเรียนเฮฮา( 5 ท่าน) : 1,100B / คน ............................................................................................................................... happy cup Work Shop อัตราค่าเรียนเต็มคอร์ส ชงกาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆ happy cup Work Shop แฮปปี้คัพเวิร์คชอพ 1ท่าน:5,500B. แฮปปี้คัพเวิร์คชอพ 2ท่าน:3,000B. แฮปปี้คัพเวิร์คชอพ 3ท่าน:2,500B. แฮปปี้คัพเวิร์คชอพ 4ท่าน:2,000B. แฮปปี้คัพเวิร์คชอพ 5ท่าน:1,800B. คอร์สเรียน:วันอังคาร-วันเสาร์ ใช้เวลาเรียน 1 วันเต็มใช้เวลา7-8ชม.เวลา 9.30-17.00 น. ***เวลาเรียนขึ้นอยู่กับลูกค้า อาจจะช้าหรือเร็วขึ้นอยู่กับความเข้าใจและจำนวนลูกค้าในแต่ละคลาสไม่เท่ากัน ทางแฮปปี้คัพ สอนครบทุกเมนู ไม่ได้จำกัดเรื่องของเวลา เพราะต้องการให้ลูกค้าเข้าใจและนำสิ่งที่เรียนรู้ไปใช้ได้จริง*** •กรุณานัดวันเรียนล่วงหน้า 7 วันทำการ และ โอนชำระค่าเรียนเต็มจำนวนหลังจากนัดวันเรียนภายใน 2วันทำการ รบกวนโทรแจ้งหากต้องการเปลี่ยนแปลงวันเรียนล่วงหน้าอย่างน้อย 3วันทำการ มิฉะนั้นทางแฮปปี้คัพไม่สามารถเปลี่ยนวันเรียนหรือคืนค่าเรียนให้ได้ค่ะ •ทางแฮปปี้คัพ จะมีเอกสารเกี่ยวกับกาแฟและเครื่องดื่มต่างๆ ให้ท่านละ 1 ชุด พร้อมทั้งอาหารมื้อกลางวัน (หากท่านไหนมีข้อยกเว้น เช่น ไม่สามารถทาน หมู-เนื้อ-ไก่-ทะเล หรือ อื่นๆ กรุณาแจ้งล่วงหน้านะค่ะ) คลิ๊กชมอัลบั้มรูป Happy cup workshop class ได้ที่นี่ค่ะ <<< คลิ๊ก

Tips : การดูแลรักษาเครื่องชงกาแฟ และ เครื่องบดการแฟ

Thu, 16 Apr 2009 18:27:30 +0700

วิธีการใช้งานสำหรับเครื่องชงกาแฟ การเปิดเครื่องครั้งแรกก่อนเสียบปลั๊ก เติมน้ำให้เต็มก่อน ทำการเปิดสวิสซ์แล้วรอให้ สัญญาณไฟสัญลักษณ์พร้อมทำงาน ทำการไล่น้ำโดยการหมุนวาล์วที่ท่อสตรีม กดปุ่มสวิสซ์ทำกาแฟโดยไล่จากท่อสตรีมก่อนแล้วปิด ทำการไล่จากหัวบล๊อคโดยไม่ต้องสวมหัวบล๊อคเข้าเครื่อง เปิดทิ้งประมาณ1นาที หลังจากนั้นก็ทำกาแฟได้ต่อเนื่องตลอด เติมน้ำและหมั่นตรวจดูปริมาณน้ำในถาดรับน้ำให้เต็มเสมอ หากน้ำแห้งจะทำให้อากาศเข้าไปหม้อทำความร้อนภายใน (ฮีทเตอร์) อาจเกิดความเสียหาย และไหม้ ส่งผลให้อุปกรณ์อื่นเสื่อมคุณภาพ (หากเกิดความเสียหายจะไม่รวมอยู่ในประกัน) ห้ามเปิดสวิสซ์ทำน้ำร้อนทิ้งไว้ขณะไม่ใช้งาน มิฉะนั้นปั๊มอาจเสียหายได้ทันที (ผู้ใช้จะต้องรับทราบ ก่อนใช้งาน หากเกิดความเสียหายจะไม่รวมอยู่ในประกัน) การดูแลรักษาและทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ 1. หลังจากใช้งานเครื่องชงกาแฟเสร็จ ให้กดปุ่มปล่อยน้ำออกจากหัวกรุ๊ป (group Head)จนน้ำที่ไหลออกมาไม่มีสีของกาแฟปนเปื้อน 2. เคาะผงกาแฟออกจากถ้วยกรอง(Filter basket)และล้างผงกาแฟออกให้สะอาด 3. ถอดถ้วยกรอง และ ล้างผงกาแฟที่ติดด้านในออกจนสะอาด 4. เปลี่ยน ถ้วยกรองของก้านชง เป็นถ้วย (Back Flush) สำหรับล้างเครื่อง 5. ใส่ก้านชงเข้าที่หัวกรุ๊ป (Group Head) จากนั้น กดปุ่มปล่อยน้ำทิ้งไว้ 5 วินาที แล้วกดปุ่มเดิมเพื่อหยุดการปล่อยน้ำ เปิดปิดเช่นนี้ 10 ครั้ง 6. ถอดก้านชงออกและเทน้ำทิ้ง จากนั้นทำข้อ5 ซ้ำอีก1 ครั้งทำกับหัวกรุ๊ปที่ใช้งาน 7. หลังจากนั้นให้เปลี่ยนเป็นถ้วยกรองแบบเดิม และ ล้างทำความสะอาด ถ้วย (Back Flush) พร้อมทั้งเช็ดให้แห้ง และ เก็บเข้าที่ 8. เปิดสวิตซ์ ก้านเป่าฟองนมทิ้งไว้จนไอน้ำหมด 9. เช็ดหัวเป่าฟองนม (Steam wand) ให้สะอาด ในกรณีที่มี คราบนมสะสมมาก ให้แช่หัวเป่าในน้ำร้อนทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วใช้ผ้าสะอาด เช็ดให้สะอาด 10. ปิดสวิตซ์เครื่องชงกาแฟ 11. ปล่อยให้เครื่องเย็นลง แล้วใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำหมาดๆเช็ดหัวกรุ๊ปด้านในตามซอก เพื่อป้องกันการสะสมของผงกาแฟ และ คราบที่ตกค้าง พร้อมทั้งทำความสะอาด ตัวเครื่องชงกาแฟภายนอก 12. ถอดตระแกรง และ ถาดรองน้ำ ออกล้างและเช็ดให้แห้ง วิธีการทำความสะอาดเครื่องบด 1. ไม่ควรเก็บกาแฟที่บดแล้วใน Doser เกิน 1 ชม. หลังจากใช้เครื่องบดเสร็จในแต่ละวะน ควรทิ้งกาแฟใน Doser ออกให้หมด 2. ไม่ควรปล่อยเมล็ดกาแฟค้างไว้ใน Hopper เกิน 1 วัน ควรนำเมล็ดกาแฟที่ตกค้างใน Hopper ในแต่ละวัน เปลี่ยนใส่ในภาชนะที่เหมาะสม 3. เช็ดทำความสะอาดตัวเครื่อง P.S. ควรเปลี่ยนใบมีดครื่องบด หลังจากใช้งานประมาณ 500 กก. หรือ ระยะเวลา ประมาณ 6-9 เดือน และ หากมีการเปลี่ยนชนิดของเมล็ดกาแฟ ควรปรับระดับความละเอียด ของเครื่องบดใหม่ เพื่อให้ได้ระดับการบดที่เหมาะสมกับเมล็ดชนิดนั้นๆ

การคั่วเมล็ดกาแฟ

Thu, 09 Apr 2009 23:35:10 +0700

การคั่วเมล็ดกาแฟ จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี การคั่วเมล็ดกาแฟ คือ การเปลี่ยนคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของผงกาแฟให้เป็นผลผลิตกาแฟ 1. Green unroasted coffeeThis is an Organic coffee, a accidental blend I have had sitting around a few months. Sadly, if we mess up coffee here, there is nothing I can do with it, even though it is fine coffee involved. I wanted to find a charity I could roast our mistake blends for... Anyway, each photo here are different coffee seeds from the batch I roasted so size and shape will vary seed to seed. I actually cannot remember what exact coffees were in this mistake blend. I can say by appearance it is not super high-grown coffee, and I suspect a portion of the blend is actually Kona. 2. Starting to paleOdd looking seeds - the nearer might be a Kona Typica and the farther is a rounded shape, perhaps the traditional Bourbon cultivar or Mundo Novo. As you have figured out, I am not pulling samples at regular intervals (no sense in that). I am pulling them when the coffee has reached an identifiable and significant visual stage. Bigger drum roasters take a long time to transfer heat to coffee so there is little change in the first few minutes. Also, keep in mind I wasn't trying to do a good roast on this batch, just trying to make it turn brown so I could take pictures... 3. Early yellow stageAt this point the coffee is still losing water in the form of steam and no physical expansion of the bean has taken place. In an air roaster coffee gets to this stage so much faster because of the efficient heat transference of the rapid moving air stream. The coffee has a very humid, hay-like smell at this point. All of these warm-up stages leading up to first crack are part of an endothermic process, as the coffee takes on heat, leading to the first audible roast reaction, the exothermic 1st crack. 4. Yellow-Tan stageThe roast is starting to assume a browner color, and a marbling appearance is starting to emerge. No bean expansion yet. The first "toasty" smells (toasted grain, bread) can be detected, and a bit less wet, humid air coming off the coffee. Note that some coffees turn a brighter and more distinct yellow at this time, such as Costa Rican and Mexican coffees. 5. Light Brown stageFirst crack is drawing near at this point. Some bean expansion is visible as the central crack in the coffee has opened slightly. This allows the coffee to release some of the silverskin in the form of chaff that has been attached to the bean in the folds of the crack. 6. Brown StageNow we are right at the door of first crack. In a short time the coffee has browned considerably, which is partly due to browning reactions from sugars, but largely due to another browning reaction called the Maillard Reaction (which also is responsible for browning of cooked beef!) 7. 1st crack beginsAt this point, the very first popping sounds of the First Crack can be heard. This sound can be similar to popcorn pops, in distinction to the sound of the Second Crack, which has a shallower sound, more like a snap. 8. 1st crack under wayAs first crack continues the coffee still appears mottled and uneven in color, as the coffee first starts its expansion in size that is marked by the cracking of the seed. Moisture is being liberated from the interior of the coffee and as it expands the crease in the seed usually opens enough to allow much of the remaining chaff to be released. Since first crack is an exothermic reaction, the beans are giving off heat in first crack, but the quickly become endothermic, meaning that a roaster that is not adding enough heat to the process will stall the roast at this point ...not a good thing. Once caramelization begins (340-400 degrees internal bean temperature) a roast that looses heat will taste "baked", perhaps due to the disruption on long-chain polymerization. The melting point of sucrose is 370 f and corresponds to this window of temperatures when caramelization begins. 9. 1st crack finishesThis is considered a City Roast, a bean appearance where the surface has smoothed somewhat from expansion but still has darker marks in the coffee, like a finely etched pattern. At this point the coffee has expanded due to the outgassing of First Crack, marking the point where water and carbon dioxide go their separate ways. 10. City+ roastThe stage between the first and second crack is a short period of further endothermy as the coffee gains heat once again until it reaches the point where its woody cellulose matrix, the bean structure itself, begins to fracture ... that is, the Second Crack. You notice a darkening in a very short period of time and small change in temperature between the #9 picture above and this one. 11. Full City roast On the verge of 2nd crackThis image represents a lighter Full City roast, where the coffee has just barely showed signs of 2nd crack -a snap or two-, or that 2nd crack is imminent, and the roast is stopped. The actual temperature that second crack normally occurs is higher: 446 degrees f internal bean temperature. But in fact second crack is a little less predictable than first crack, in my experience. Why? It could be explained as this: first crack is the physical expansion of the coffee seed as water and carbon dioxide split and CO-2 outgassing occurs. Second Crack is the physical fracturing of the cellular matrix of the coffee. This matrix is wood, also called cellulose, and consists of organized cellulose that reacts readily to heat, and not-so-organized cellulose that does not. Since every coffee is physically different in size and density due to the cultivar, origin, altitude, etc. it might make sense that the particular cell matrix is different too, and not as universally consistent in reactiveness as H-2O and CO-2. 12. Full City+ roast First audible snaps of 2nd crack This image represents the darker side of a Full City roast, where the coffee has barely entered 2nd crack, and 10 seconds of snaps are heard, and the roast is then stopped. Compare the full size images from the lighter Full City roast and this one, and I think it is easier to see a difference. Well, maybe I shouldn't say it is easy, since the main cue that would distinguish the difference between the two is audible, not visual. 13. Vienna - Light French roast 2nd crack is under way (This is my darkest espresso roast)An aggressive Full City roast and beyond into the Vienna stage (also called Continental) is where you begin to find Origin Character begin to be eclipsed by Roast Character. If you buy coffee for its distinct origin qualities, it makes sense that heavy roasting is at odds with revealing the full effect of the differences we can sense in coffee due to distinct origins.By the way; Espresso is not a roast. But Northern Italian style espresso is usually roasted to 440 -460 internal bean temperature. Southern Italian (Scura) is generally a French Roast. 14. Full French roast 2nd crack is very rapid, nearing its end.Sugars are heavily caramelized (read as burned) and are degraded; the woody bean structure is carbonizing, the seed continues to expand and loose mass, the body of the resulting cup will be thinner/lighter as the aromatic compounds, oils, and soluble solids are being burned out of the coffee and rising up to fill your house with smoke. 15. Fully carbonizedSome call this Italian or Spanish roast, an insult to either! 16. Immanent fire ... กระบวนการ กระบวนการคั่วเป็นขั้นตอนที่ขาดไม่ได้ในการที่จะได้กาแฟรสชาติดีสักถ้วยหนึ่ง. เมื่อถูกคั่ว เมล็ดกาแฟสีเขียวก็จะพองออกจนเกือบจะมีขนาดเป็นสองเท่าของของเดิม พร้อมทั้งเปลี่ยนสีและความหนาแน่นไป เมื่อเมล็ดได้รับความร้อน มันจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและในที่สุดก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ แบบสีของผลอบเชย (cinnamon) และมันก็จะมีสีเข้มขึ้นเรื่อยๆ จนกว่าจะถูกยกออกจากความร้อน พร้อมกันนี้ เราก็จะเห็นน้ำมันออกมาตามผิวของเมล็ด ในการคั่วแบบอ่อนๆ กาแฟจะเก็บรสชาติดั้งเดิมไว้ได้ดีกว่า รสชาติดั้งเดิมนี้จะขึ้นอยู่กับดินและสภาพอากาศในที่ที่ต้นกาแฟได้เติบโตขึ้นมา. เมล็ดกาแฟจากพื้นที่ที่มีชื่อเสียง เช่น เกาะชวา และประเทศเคนยา จะถูกคั่วเพียงอ่อนๆ เท่านั้นเพื่อให้ยังคงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อยู่ให้มากที่สุด ยิ่งเมล็ดกาแฟถูกคั่วให้เข้มมากขึ้นเท่าไหร่ รสชาติดั้งเดิมของมันก็จะยิ่งถูกบดบังด้วยรสที่เกิดจากการคั่วมากขึ้นเท่านั้น กาแฟบางประเภทที่ถูกคั่ว จนรสชาติแทบจะไม่ได้บ่งบอกถึงสถานที่ปลูกเลย จะถูกขายโดยใช้ระดับของการคั่วเป็นหลัก โดยเริ่มตั้งแต่ "อบเชยคั่วอ่อนๆ (Light Cinnamon Roast) " ไปจนถึง "การคั่วแบบเวียนนา (Vienna Roast) " และ "การคั่วแบบฝรั่งเศส (French Roast) " และอื่นๆ ในศตวรรษที่ 19 เมล็ดกาแฟมักจะถูกซื้อขายขณะที่ยังเป็นเมล็ดเขียวๆ อยู่ และก็มักจะนำไปคั่วในกระทะสำหรับทอด การคั่วในลักษณะนี้ต้องใช้ความชำนาญสูงมาก สำหรับการสูญเสียรสชาติของเมล็ดที่ยังไม่ได้คั่วนั้น สามารถป้องกันได้โดยการบรรจุในห่อสูญญากาศ แต่ปัญหาก็คือการที่เมล็ดกาแฟจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นวันๆ หลังจากที่ถูกคั่วเสร็จใหม่ๆ ผู้ผลิตจึงต้องปล่อยให้กาแฟที่คั่วแล้วค้างไว้ก่อนที่จะนำไปบรรจุลงห่อสูญญากาศได้ ด้วยเหตุนี้เทคโนโลยีสองชนิดจึงได้ถูกพัฒนาขึ้นมา บริษัทอิลลี (Illy) ได้ใช้กระป๋องอัดความดัน (pressurized can) ส่วนผู้ผลิตกาแฟคั่วรายอื่นๆ ใช้วิธีการบรรจุเมล็ดทั้งอันลงในถุงทันทีที่คั่วเสร็จโดยใช้วาล์วปล่อยความดัน (pressure release valves).การคั่วกาแฟตามบ้าน ในทุกวันนี้การคั่วเองตามบ้านได้กลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง เครื่องคั่วกาแฟที่ควบคุมโดยคอมพิวเตอร์ช่วยให้การคั่วกาแฟเองในบ้านง่ายขึ้นมาก และบางครัวเรือนก็ใช้วิธีการคั่วในเตาอบหรือเครื่องทำข้าวโพดคั่ว หลังจากคั่วแล้ว กาแฟจะสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว ถึงแม้จะมีบางคนชอบทิ้งกาแฟไว้ 24 ชั่วโมงก่อนจะนำไปชงถ้วยแรก แต่ทุกๆ คนก็เห็นด้วยว่ามันจะเริ่มสูญเสียรสชาติและความขม หลังจากเก็บไว้ประมาณ1สัปดาห์ ถึงแม้จะเก็บอยู่ในที่ที่มีสภาพที่เหมาะสมที่สุดก็ตามขอบคุณข้อมูลจาก http://www.roytawan.com/cafe/view.php?id=531

เกี่ยวกับ happy Cup

Fri, 03 Apr 2009 14:49:16 +0700

เครื่องบดเมล็ดกาแฟ

Wed, 03 Jun 2009 21:07:32 +0700

เครื่องบดเมล็ดกาแฟ เครื่องบดเมล็ดกาแฟ TCG-108Retail Price: 1,350B. Buy it now! 890B. กำลังไฟ 120 วัตต์บดเมล็ดกาแฟด้วยจานดิสท์ ให้ความละเอียดมากกว่าระบบใบมีด,เลือกระดับความละเอียดได้ 9 ระดับสามารถบดเมล็ดกาแฟได้ถึง 12 ถ้วย/ครั้ง La Scala MC5Retail Price 20,000B. Happy Price 19,500B. เครื่องบดรุ่นนี้ ทำจากเหล็กแข็งแรงทนทานเฟื่องบดขนาด58 มม.กำลังบด 3-4 กิโลกรัม/ชั่วโมงขนาดบรรจุ 0.5 กิโลกรัมกำลังไฟ 250Wattน้ำหนักเครื่อง 8.5 กิโลกรัมขนาด W19 xD 31 xH 47 ซม.สี: ดำ,แดง,เทา La Scala M5Retail Price 20,500B. Special Promotion 18,900B.เครื่องบดรุ่นนี้ ทำจากเหล็กแข็งแรงทนทานมีโถพักกาแฟและที่อัดกาแฟเฟื่องบดขนาด58 มม.กำลังบด 3-4 กิโลกรัม/ชั่วโมงขนาดบรรจุ 0.5 กิโลกรัมกำลังไฟ 250Wattน้ำหนักเครื่อง 9 กิโลกรัมขนาด W19 xD 31 xH 47 ซม.สี: ดำ,แดง,เทา La Scala MXRetail Price 25,500B. Good Deal 23,500B.เครื่องบดรุ่นนี้ ทำจากเหล็กแข็งแรงทนทานมีโถพักกาแฟและที่อัดกาแฟเฟื่องบดขนาด65 มม.กำลังบด 8-10 กิโลกรัม/ชั่วโมงขนาดบรรจุ 0.5 กิโลกรัมกำลังไฟ 340Wattน้ำหนักเครื่อง 13 กิโลกรัมขนาด W22 xD 37 xH 60 ซม.สี: ดำ,แดง,เงิน ต้องการสั่งซื้อสินค้า คลิ๊ก

ดื่มในปริมาณที่เหมาะลดการเสี่ยงหัวใจวายฉับพลัน

Fri, 03 Apr 2009 15:45:09 +0700

ดื่มในปริมาณที่เหมาะลดการเสี่ยงหัวใจวายฉับพลัน กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากต้นกาแฟ ซึ่งนำเมล็ดมาคั่ว และกาแฟก็ได้รับความนิยมกันมากสำหรับคนทำงาน หรือดื่มเป็นของว่างในยามพบปะสังสรรค์ คนส่วนใหญ่จะนิยมดื่มในรูปของกาแฟสดกันมากกว่าเพราะมีรสชาติที่กลมกล่อมมากกว่า และสำหรับคนที่ไม่มีเวลาก็อาจดื่มเป็นกาแฟสำเร็จรูปที่พร้อมชงดื่มเลย เมื่อ 20 ปีที่ผ่านมา กาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนถูกโจมตีว่า ทำให้เกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิต เป็นหมัน ทำให้ผู้หญิงตั้งครรภ์แท้งได้หรือทารกน้ำหนักน้อย เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งรังไข่ ซีสต์ในเต้านม และกระดูกพรุน แต่ข้อมูลการวิจัยในปัจจุบันเปิดเผยว่าการดื่มกาแฟเพียงวันละ 1-2 ถ้วยนั้นปลอดภัย และอาจให้ผลดี ถ้าดื่มให้เป็น กาแฟสดจากธรรมชาติ มีผลดีต่อสุขภาพเพราะมีตัวต้านอนุมูลอิสระ ยังยังช่วยลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี มะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคพาร์คินสัน ลดอันตรายจากตับในผู้ที่มีความเสี่ยงโรคตับ ลดอาการหอบในผู้ที่มีโรคหอบหืด เพิ่มความจำ และสำหรับนักกีฬาเพิ่มความทนและความอึดในกีฬาที่ต้องใช้เวลานาน แถบทำให้ผิวสดใส สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟเพราะต้องการแก้ง่วง ก็ควรดื่มปริมาณน้อยๆ แต่กระจายการดื่มออกไปตลอดวัน แต่บ่อยขึ้น กาแฟจะเริ่มออกฤทธิ์ใน 15 นาทีและจะอยู่ในร่างกายนานหลายชั่วโมง และต้องใช้เวลาถึง 6 ชั่วโมงกว่าที่จะถูกขจัดออกจากร่างกาย แต่ถ้าดื่มมากไปอาจเป็นผลต่อร่างกายอาจทำให้นอนไม่หลับ และร่างกายอ่อนเพลียได้ เมล็ดกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาเขียวถึง 4 เท่า และยังมากกว่าโกโก้ ชาสมุนไพรและไวน์แดงอีก ที่มากกว่าเพราะผู้บริโภคดื่มกาแฟมากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ แต่สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟแต่ละถ้วยและแต่ละยี่ห้อนั้นก็ไม่เท่ากันขึ้นกับชนิดของกาแฟ คนที่ดื่มกาแฟอย่าเพิ่งดีใจไปว่ากาแฟนั้นสามารถต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกาย และสามารถต้านโรคต่าง ๆ ได้ แต่ในกาแฟก็มีโทษเหมือนกัน เพราะองค์ประกอบหลักของกาแฟคือสารคาเฟอีน ซึ่งเป็นเป็นสารกระตุ้น จึงมีผลต่อระบบหลอดเลือดและหัวใจพอสมควร โดยทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้น เพิ่มความดันโลหิต และทำให้หัวใจเต้นผิดปกติในบางครั้ง และการดื่มกาแฟมากอาจเพิ่มความเสี่ยงหัวใจวายเฉียบพลันในผู้ที่มียีนขจัดคาเฟอีนช้า ทำให้คาเฟอีนอยู่ในกระแสเลือดนานขึ้น แต่สำหรับคนที่มียีนปกติที่ขจัดคาเฟอีนได้เร็วกาแฟก็จะไม่มีผลต่อร่างกาย สำหรับผู้ที่เลี่ยงกาแฟอยู่แล้ว ไม่ควรหันมาดื่มเพียงเพื่อต้องการผลดีจากคาเฟอีน โดยเฉพาะคนที่ร่างกายไวต่อกาแฟ การดื่มอาจยิ่งเพิ่มผลเสีย เช่น หัวใจเต้นเร็วขึ้น ความดันโลหิตสูงขึ้น กระวนกระวาย นอนไม่หลับ กระเพาะหลั่งกรดออกมามากเกินควร ทำให้ปวดท้อง และเป็นสารขับปัสสาวะทำให้ร่างกายเสียน้ำมากขึ้น ดังนั้นทุกครั้งที่ดื่มกาแฟควรดื่มน้ำตามไปชดเชยด้วย สารคาเฟอีนเป็นสารธรรมชาติที่พบในอาหารอื่นด้วย เช่นใบชา เมล็ดโคลา โกโก้ ช็อคโกแลต น้ำอัดลมสีดำ และยาบางชนิด ซึ่งอาจทำให้ร่างกายได้รับคาเฟอีนเกินควร จึงต้องตรวจสอบพฤติกรรมของตัวเองเสมอ สิ่งที่พึงระวังสำหรับคนที่ดื่มกาแฟ ถ้าต้องเลือกกาแฟสกัดคาเฟอีน ควรเลือกชนิดที่ใช้กระบวนการสกัดธรรมชาติ และไม่ควรดื่มกาแฟให้มากเกินไป ถ้าเป็นไปได้ดื่มวันละ 1-2 แก้วก็น่าจะเหมาะ

อุปกรณ์เสริม และสินค้าอื่นๆ

Fri, 05 Jun 2009 11:43:05 +0700

อุปกรณ์เสริม และสินค้าอื่นๆ Milk Cremer Tiamo ( สำหรับทำโฟมนม )ใช้สำหรับทำโฟมนม ใหโฟมนมที่เนียนนุ่ม ทำสแตนเลสเนื้อดี สามารถทำโฟมนมได้ทั้งร้อน และ เย็น ขนาด 200 มล. สำหรับกาแฟขนาด 1-2แก้วSpecial Promotion 690฿--> 650฿ Milk Cremer Tiamo ( สำหรับทำโฟมนม )ใช้สำหรับทำโฟมนม ใหโฟมนมที่เนียนนุ่ม ทำสแตนเลสเนื้อดี สามารถทำโฟมนมได้ทั้งร้อน และ เย็น ขนาด 400 มล. สำหรับกาแฟขนาด 3 -4 แก้วSpecial Promotion: 890฿ -->815 ฿ Pitcher 600 ml.ทำจากสแตนเลสเนื้อดี สำหรับสตรีมนมร้อนทำคาร์ปูชิโน่ ขนาด 600 ml.Special Price: 450฿-->390฿ ช้อนสำหรับใช้ในการชงกาแฟสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบเมนวล ใช้ตักผงกาแฟ และเหมาะสำหรับ เครื่องบด เมื่อบดกาแฟแล้วก็ใช้ช้อนตักผงกาแฟ ตักใส่ที่ก้านจับของเครื่องชงกาแฟ จะได้ปริมาณกาแฟตามที่ต้องการราคา 100 บาท Tamper Plasticสำหรับอัดกาแฟที่ก้านจับเครื่องชงกาแฟระบบ เมนวล การกดผงกาแฟมีความสำคัญมาก ช่วยทำให้กาแฟมีรสชาติที่ดี แบบราคา ประหยัด เครื่องชงกาแฟบางรุ่นจะแถม แทมเปอร์แบบ พลาสติกมากับเครื่อง ราคา 150 บาท แถ้วตวงขนาด 8 Oz แก้วตวงปริมาณแบบมารตรฐาน 8oz หรือ 250 cc Special Promotion:250฿ --> 220฿ ถังเคาะกากกาแฟ ใช้สำหรับเคาะกากกาแฟค่ะ ตัวถังทำจากแสตนเลสอย่างดีSpecial Promotion: 690฿ กระบอกวิปครีม Whip - it !ขนาด 1,000 มล. Special Promotion: 2,000 ฿