http://www.happy-cups.com

 แฮปปี้ โฮม

 เครื่องชงและอุปกรณ์

 เกร็ดความรู้

 Coffee & Drinks Catering

 วิธีการสั่งซื้อ

 การบริการ

ติดต่อเรา

บริการ

แฮปปี้โฮม
การจัดส่งสินค้า
วิธีการชำระเงิน
การรับประกันสินค้า
คอร์สเรียนชงกาแฟ
Coffee & Drinks Catering
ติดต่อเรา
ชนิดเครื่องชงกาแฟ
การดูแลรักษาเครื่อง
Happy Gallery

Happy Club

บทความ

Coffee Break

สถิติ

เปิดเว็บ31/03/2009
อัพเดท01/04/2014
ผู้เข้าชม875,878
เปิดเพจ1,180,738
สินค้าทั้งหมด84

ชนิดเครื่องชงกาแฟ

ชนิดเครื่องชงกาแฟ


 

ชนิดของเครื่องชงกาแฟ
ฝากรูปฟรี ไม่มีลบ

ฝากรูปฟรี ไม่มีลบ

1. การชงแบบ French Press

เป็นวิธีการชงที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส  การชงแบบนี้เราเห็นได้ง่ายกว่าการชงแบบแรก วิธีชงก็ง่าย แค่เลือกกาแฟที่ต้องการใส่ลงในแก้วชง  จากเทน้ำร้อนใส่ในแก้วที่มีก้าน รอประมาณ 4-5 นาที ก็กดก้านดันกากกาแฟให้ไปอยู่ก้นแก้ว  รินกาแฟเติมนม  ครีมหรือน้ำตาลตามชอบ  วิธีนี้เป็นการชงที่สะดวกสบาย ง่าย ไม่เปลืองไฟฟ้า แต่เหมาะสำหรับการดื่มแค่ 1-2 คนเท่านั้น

คำแนะนำในการชง
อุ่นอุปกรณ์ด้วยน้ำร้อน ตวงกาแฟบดประมาณ 10 - 12 กรัม ( ต่อกาแฟ 1 ถ้วย )  ลงในภาชนะ เติมน้ำร้อนเกือบเดือดประมาณ 200 - 240 มล.  ลงบนกาแฟและคน  ทิ้งไว้ประมาณ 4 นาที จากนั้นค่อย ๆ กดก้านกรองของภาชนะจนสุด รินดื่มได้ทันที

 

ฝากรูปฟรี ไม่มีลบ

2. การชงกาแฟแบบ Drip 

ซึ่งแยกได้เป็นแบบที่ใช้เครื่องกับแบบที่ไม่ใช้เครื่อง  วิธีนี้จะนำกาแฟที่คั่วบดเรียบร้อยแล้วมาเทใส่กระดาษกรอง แล้วปล่อยให้น้ำร้อนไหลผ่านกาแฟแล้วค่อยๆ หยดลงมาสู่โถรับกาแฟด้านล่าง  จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟวิธีนี้จะเห็นได้บ่อยตามร้านอาหารที่มีเมนูกาแฟร้อนให้ทานตบ  หรือเวลาไปสัมมนาตามโรงแรม  ข้อดีคือสะดวก เหมาะสำหรับการเสิร์ฟกับปริมาณคนมากๆ  แต่ก็มีข้อเสียคือ จะได้กาแฟที่มีความเข้มน้อย  กลิ่นและความมันจะถูกกระดาษกรองดูดซึมไว้จนเสียรสชาติไป

คำแนะนำในการชง
สำหรับกาแฟ 1 ถ้วย  ตวงกาแฟบดประมาณ 10 - 12 กรัม  ลงในกรวยกรอง หรือกระดาษกรอง  เติมน้ำสะอาดเย็นประมาณ 200 - 240 มล.  ลงในกระบอกน้ำหลังเครื่อง  เปิดสวิทซ์และรอให้น้ำหยดผ่านกาแฟจนหมด รินดื่มได้ทันที (ไม่ควรตั้งเหยือกกาแฟไว้บนจานอุ่น นานเกิน 20 นาที)

 

ฝากรูปฟรี ไม่มีลบ

3.การชงกาแฟโดยใช้เครื่อง Espresso Machine

วิธีนี้เป็นวิธีที่ร้านกาแฟนิยมใช้มากที่สุด  เป็นการใช้ทั้งน้ำและไออัดผ่านเมล็ดกาแฟที่คั่วบดแล้วอย่างรวดเร็ว ทำให้ได้กาแฟเอสเพรสโซ่สีทองที่ส่งกลิ่นหอมไปทั่วร้าน  เครื่องชงกาแฟแบบนี้มักมาพร้อมกับที่อุ่นนมและทำฟองนม ข้อดีคือถ่ายทอดรสชาติและจุดเด่นของกาแฟแต่ละชนิดออกมาได้ดีที่สุด  แต่ก็มีข้อเสียก็คือราคาสูงมากๆ เริ่มต้นที่หลักหมื่นและอาจจะไปจบที่หลักล้านก็ได้...

คำแนะนำในการชง
ตวงกาแฟบดละเอียดประมาณ 7 กรัม  สำหรับการทำหัวกาแฟเข้มข้น 1 ออนซ์  โดยใช้เวลาสกัดประมาณ 18 - 25 วินาที


 

 

ฝากรูปฟรี ไม่มีลบ

ความคิดเห็น

  1. 1
    2554
    2554 cat_zaza@hotmail.com 06/08/2010 20:42
  2. 2
    oomie
    oomie 25/12/2010 00:31

    ขอบคุณค่ะ พอดีกำลังหาเนื้อหาทำรายงานเรื่องกาแฟพอดีเลย ^^

  3. 3
    03/10/2011 13:39
    ขอบคุณครับสำหรับความรู้ที่เป็นประโยชน์คอกาแฟ
  4. 4
    รังสรรค์
    รังสรรค์ nong_rungsan@hotmail.com 03/10/2011 13:41
    ขอบคุณครับสำหรับความรู้ที่เป็นประโยชน์คอกาแฟ

แสดงความคิดเห็น

* *

 

*

view

 หน้าแรก

รวมรูปภาพ

[close]
view